Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Аширова, Нурия Нургалиевна. Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Аширова, Нурия Нургалиевна. Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Аширова Нурия Нургалиевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Новосибирск, 2012.- 158 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/123
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб