Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Шилов, Олег Александрович. Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
- ВУЗ:
- Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс
- Краткое описание:
- Шилов, Олег Александрович. Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Шилов Олег Александрович; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс].- Орел, 2012.- 182 с.: ил. РГБ ОД, 61 12-5/3250
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб