Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Пушмина, Ирина Николаевна. Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона
- ВУЗ:
- Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности
- Краткое описание:
- Пушмина, Ирина Николаевна. Научные принципы формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Пушмина Ирина Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности].- Кемерово, 2011.- 455 с.: ил. РГБ ОД, 71 11-5/295
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб