Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Адылов Алишер Вафоевич. Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина
- ВУЗ:
- Рос. гос. торгово-эконом. ун-т
- Краткое описание:
- Адылов Алишер Вафоевич. Исследование качества охлажденной вакуумупакованной говядины при хранении с применением бактериоцина : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Адылов Алишер Вафоевич; [Место защиты: Рос. гос. торгово-эконом. ун-т].- Москва, 2009.- 120 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/38
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб