Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Аксенова Олеся Юрьевна. Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Аксенова Олеся Юрьевна. Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Аксенова Олеся Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 131 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/86
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб