Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Баташова Наталия Витальевна. Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Баташова Наталия Витальевна. Разработка и товароведная оценка обогащённой кондитерской пасты с использованием жмыха ядра кедрового ореха : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Баташова Наталия Витальевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 194 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/3585
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб