Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Губа Елена Николаевна. Разработка и исследование потребительских свойств твердых сычужных сыров функционального назначения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Губа Елена Николаевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 118 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2685
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб