Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Кесаева Олана Анатольевна. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Кесаева Олана Анатольевна. Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кесаева Олана Анатольевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 121 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2543
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб