Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Кураева Татьяна Васильевна. Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка
- ВУЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Краткое описание:
- Кураева Татьяна Васильевна. Формирование качества пива в процессе высокоплотного пивоварения и его товароведная оценка : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кураева Татьяна Васильевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 156 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/1371
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб