Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Монахова Надежда Аркадьевна. Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Монахова Надежда Аркадьевна. Формирование и оценка качества сливочных масел, обогащенных фосфолипидной и витаминной добавками : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Монахова Надежда Аркадьевна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 115 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2435
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб