Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Смычагин Олег Владимирович. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Смычагин Олег Владимирович. Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Смычагин Олег Владимирович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 137 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/989
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб