Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Суржанская Ирина Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств баранины в зависимости от возраста и породных особенностей овец
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Суржанская Ирина Юрьевна. Формирование и оценка потребительских свойств баранины в зависимости от возраста и породных особенностей овец : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Суржанская Ирина Юрьевна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 157 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/649
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб