Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Чумак Анна Александровна. Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств
- ВУЗ:
- Кубан. гос. технол. ун-т
- Краткое описание:
- Чумак Анна Александровна. Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Чумак Анна Александровна; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т].- Краснодар, 2009.- 175 с.: ил. РГБ ОД, 61 09-5/2533
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб