Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Щербакова Елена Ивановна. Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката
- ВУЗ:
- Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
- Краткое описание:
- Щербакова Елена Ивановна. Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Щербакова Елена Ивановна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)].- Москва, 2009.- 192 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-5/1730
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб