Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Степанова Ольга Александровна. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов
- ВУЗ:
- ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"
- Краткое описание:
- Степанова Ольга Александровна. Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков с повышенным содержанием полифенолов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Степанова Ольга Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"].- Кемерово, 2008.- 140 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб