Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Басати Зарема Кантемировна. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок
- Краткое описание:
- Басати Зарема Кантемировна. Формирование потребительских свойств и исследование качества рассольных сыров с применением биологически активных добавок : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.15 Санкт-Петербург, 2007 181 с. РГБ ОД, 61:07-5/3503
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб