Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Журбина Татьяна Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре
- Краткое описание:
- Журбина Татьяна Сергеевна. Разработка технологии и оценка потребительских свойств сырного продукта с использованием картофельного пюре : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.15 Новосибирск, 2007 127 с. РГБ ОД, 61:07-5/3240
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб