Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Хачатуров Гарик Александрович. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса
- Краткое описание:
- Хачатуров Гарик Александрович. Влияние режимов холодильной обработки на качество размороженного блочного мяса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Москва, 2007 104 с., Библиогр.: с. 89-100 РГБ ОД, 61:07-5/4333
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб