Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Батурина Наталья Анатольевна. Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки
- Краткое описание:
- Батурина Наталья Анатольевна. Влияние добавок муки бобовых культур на формирование качества хлеба из пшеничной муки : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2006 238 с. РГБ ОД, 61:06-5/1730
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб