Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Калинина Ирина Валерьевна. Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий
- Краткое описание:
- Калинина Ирина Валерьевна. Влияние добавки кедровой муки на формирование качества, сохраняемость и пищевую ценность хлебобулочных изделий : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2006 195 с. РГБ ОД, 61:06-5/3555
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб