Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Кулова Диана Таймуразовна. Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе
- Краткое описание:
- Кулова Диана Таймуразовна. Влияние технологии на формирование потребительских свойств мясных и колбасных изделий в желе : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 СПб., 2006 158 с. РГБ ОД, 61:07-5/1683
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб