Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Парфенова Светлана Николаевна. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша
- Краткое описание:
- Парфенова Светлана Николаевна. Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Благовещенск, 2006 151 с. РГБ ОД, 61:06-5/3605
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб