Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Кирюхина Анжелика Николаевна. Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них
- Краткое описание:
- Кирюхина Анжелика Николаевна. Исследование влияния технологических факторов на товароведные свойства замороженных тестовых полуфабрикатов и булочных изделий из них : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 Кемерово, 2005 177 с. РГБ ОД, 61:05-5/4287
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб