Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Буряк Дмитрий Иванович. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
- Краткое описание:
- Буряк Дмитрий Иванович. Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 : Краснодар, 2004 118 c. РГБ ОД, 61:04-5/3200
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб