Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
скачать файл:
- Название:
- Медведев Павел Викторович. Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов
- Краткое описание:
- Медведев Павел Викторович. Системный анализ свойств сырья и научные основы управления качеством хлеба путем использования белковых концентратов : Дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 : Кемерово, 2004 428 c. РГБ ОД, 71:05-5/320
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб