Хмелёва Евгения Викторовна. Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Орел
Год защиты:
2004
Краткое описание:
Хмелёва Евгения Викторовна. Разработка способов повышения безопасности хлеба из целого зерна пшеницы : Дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15, 05.18.01 : Орел, 2004 203 c. РГБ ОД, 61:04-5/4110