Агамов Альберт Нухович. Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения
Кол-во страниц:
200
ВУЗ:
Астрахань
Год защиты:
2002
Краткое описание:
Агамов Альберт Нухович. Качество и безопасность рыбы холодного копчения и способы их повышения : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15.- Астрахань, 2002.- 132 с.: ил. РГБ ОД, 61 02-5/2349-7