Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Ивкова Ирина Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью
- ВУЗ:
- «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»
- Краткое описание:
- Ивкова Ирина Александровна. Научное обоснование и практическая реализация технологий сухих молочных и молокосодержащих консервов с повышенной хранимоспособностью: диссертация ... доктора Технических наук: 05.18.15 / Ивкова Ирина Александровна;[Место защиты: «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет)»], 2016.- 338 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб