Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Сарсадских Анастасия Вадимовна. Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В"
- ВУЗ:
- Уральский государственный экономический университет
- Краткое описание:
- Сарсадских Анастасия Вадимовна. Формирование качества хлеба из пшеничной муки с использованием биологически активных добавок "Лактусан" и "Эуфлорин-В": диссертация ... кандидата Технических наук: 05.18.15 / Сарсадских Анастасия Вадимовна;[Место защиты: Уральский государственный экономический университет], 2016.- 161 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб