Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Ботвинникова Валентина Викторовна. Формирование улучшенных потребительских свойств кисломолочных напитков с применением эффектов ультразвукового воздействия
- ВУЗ:
- Приокский государственный университет ФГОУ ВО
- Краткое описание:
- Ботвинникова Валентина Викторовна. Формирование улучшенных потребительских свойств кисломолочных напитков с применением эффектов ультразвукового воздействия: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Ботвинникова Валентина Викторовна;[Место защиты: Приокский государственный университет ФГОУ ВО].- Орел, 2015.- 178 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб