Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Сергеева Ирина Юрьевна. Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям
- ВУЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Краткое описание:
- Сергеева Ирина Юрьевна. Научное обоснование и практические аспекты формирования качества напитков, склонных к помутнениям: диссертация ... доктора технических наук: 05.18.15 / Сергеева Ирина Юрьевна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2015.- 373 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб