Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Гужель Юлия Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной
- ВУЗ:
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Краткое описание:
- Гужель Юлия Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка напитков брожения, полученных с добавлением экстракта хвои сосны обыкновенной: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Гужель Юлия Александровна;[Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности].- Кемерово, 2014.- 170 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб