Исаенко Елена Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона :

Краткое описание

Исаенко Елена Александровна. Разработка технологии и товароведная оценка квасов с использованием растительного сырья и минеральных вод Дальневосточного региона: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Исаенко Елена Александровна;[Место защиты: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет", http://www.dvfu.ru/web/dissertacionnye-sovety/dissertacii].- Владивосток, 2014.- 175 с.