Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Купчак Дарья Владимировна. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка
- ВУЗ:
- Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет"
- Краткое описание:
- Купчак Дарья Владимировна. Разработка биотехнологии весовых паштетов функциональной направленности из мяса кролика и сырья растительного происхождения и их товароведная оценка: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15, 05.18.07 / Купчак Дарья Владимировна;[Место защиты: Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Дальневосточный федеральный университет"].- Владивосток, 2014.- 232 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб