Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Соснина Ольга Борисовна. Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети
- ВУЗ:
- Сибирский университет потребительской кооперации
- Краткое описание:
- Соснина Ольга Борисовна. Разработка технологии овощных салатов централизованного производства для предприятий питания и розничной сети: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Соснина Ольга Борисовна;[Место защиты: Сибирский университет потребительской кооперации].- Новосибирск, 2014.- 195 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб