Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Товароведение пищевых продуктов
- Название:
- Стодольник Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка
- Краткое описание:
- Стодольник Любовь Николаевна. Обоснование и разработка технологии каротинсодержащих продуктов с использованием бурых водорослей для производства мучных кондитерских изделий и их товароведная оценка: диссертация ... кандидата технических наук: 05.18.15 / Стодольник Любовь Николаевна;[Место защиты: ДВФУ].- Владивосток, 2014.- 150 с.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб