Каталог / ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ / Технология хлебопекарных продуктов и пищевых концентратов
- Название:
- Мурзін Андрій Вадимович. Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначення
- ВУЗ:
- Нац. ун-т харч. технологій. - Київ
- Краткое описание:
- Мурзін Андрій Вадимович. Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.01, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2014.- 200 с.
- Стоимость доставки:
- 200.00 грн