Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности речных раков водоемов Центральной России Кобзева, Татьяна Алексеевна




  • скачать файл:
  • Название:
  • Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности речных раков водоемов Центральной России Кобзева, Татьяна Алексеевна
  • Альтернативное название:
  • veterinarno-sanitarnaya-ocenka-kachestva-i-bezopasnosti-rechnyh-rakov-vodoemov-centralnoy-rossii-kobzeva-tatyana-alekseevna
  • Кол-во страниц:
  • 161
  • ВУЗ:
  • МОСКВА
  • Год защиты:
  • 2003
  • Краткое описание:
  • Кобзева, Татьяна Алексеевна.
    Ветеринарно-санитарная оценка качества и безопасности речных раков водоемов Центральной России : диссертация ... кандидата биологических наук : 16.00.06. - Москва, 2003. - 161 с. : ил.
    ОГЛАВЛЕНИЕ ДИССЕРТАЦИИкандидат биологических наук Кобзева, Татьяна Алексеевна
    ВВЕДЕНИЕ
    1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
    1.1. Общая характеристика речных раков
    1.1.1. Систематика и распространение речных раков
    1.1.2. Состояние запасов и промысла речных раков
    1.2. Краткая биологическая характеристика широкопалых и 12 длиннопалых раков
    1.2.1. Размножение, развитие, рост раков
    1.2.2. Особенности питания речных раков
    1.3. Использование речных раков
    1.4. Воспроизводство речных раков
    1.4.1. Основные направления развития раководства
    1.4.2. Требования, предъявляемые к условиям культивирования 30 речных раков
    1.4.3. Требования, предъявляемые к речным ракам
    1.5. Особенности ветеринарно-санитарной экспертизы речных раков
    2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
    2.1. Материалы и методы исследований
    2.2. Санитарно-экологическая характеристика среды обитания речных 53 раков
    2.3. Размерно-массовая характеристика сырья из различных водоемов
    2.4. Исследование ветеринарно-санитарного качества мяса речных 64 раков
    2.4.1. Определение органолептических и физико-химических 64 показателей мяса раков в живом и свежемороженом виде
    2.4.2. Санитарно-бактериологическая оценка мяса раков в зависимости от обработки и сроков холодильного хранения
    2.5. Исследование пищевой ценности мяса речных раков
    2.5.1. Влияние сезона года на качественный состав мяса раков
    2.5.2. Качественная характеристика мяса длиннопалых и широкопалых раков
    2.6. Исследование содержания токсичных элементов и радионуклидов 97 в мясе раков
    3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
    4. ВЫВОДЫ
    5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
  • Список литературы:
  • -
  • Стоимость доставки:
  • 230.00 руб


ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА
Антонова Александра Сергеевна СОРБЦИОННЫЕ И КООРДИНАЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ ОБРАЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСОНАТОВ ДВУХЗАРЯДНЫХ ИОНОВ МЕТАЛЛОВ В РАСТВОРЕ И НА ПОВЕРХНОСТИ ГИДРОКСИДОВ ЖЕЛЕЗА(Ш), АЛЮМИНИЯ(Ш) И МАРГАНЦА(ІУ)