Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
- Назва:
- Чернопольская Наталья Леонидовна. Научное обоснование и практическая реализация технологии специализированных молочных продуктов, ферментированных иммобилизованными пробиотическими культурами
- ВНЗ:
- ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»
- Короткий опис:
- Чернопольская Наталья Леонидовна. Научное обоснование и практическая реализация технологии специализированных молочных продуктов, ферментированных иммобилизованными пробиотическими культурами: автореферат дис. ... доктора Технических наук: 05.18.04 / Чернопольская Наталья Леонидовна;[Место защиты: ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет»], 2020
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб