Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Товарознавство харчових продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Голуб Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе
- ВНЗ:
- Кемер. технол. ин-т пищевой пром.
- Короткий опис:
- Голуб Ольга Валентиновна. Теоретические и практические аспекты изучения потребительских свойств плодово-ягодного сырья Западной Сибири и продуктов на его основе : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Голуб Ольга Валентиновна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.].- Кемерово, 2009.- 469 с.: ил. РГБ ОД, 71 09-5/325
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб