Каталог / ТЕХНІЧНІ НАУКИ / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів
скачать файл: 
- Назва:
- Шуляк, Татьяна Леонидовна. Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания
- Короткий опис:
- Шуляк, Татьяна Леонидовна. Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04.- Могилев, 2000.- 23 с.: ил.
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб