Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ


Всего работ:534



451. Рашидов Михаил Теймуразович. Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта
Год: 2003

452. Садовая Татьяна Николаевна. Разработка технологии пищевой синбиотической добавки
Год: 2003

453. Смотраева Ирина Владимировна. Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности
Год: 2003

454. Стародубцева Наталья Борисовна. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз
Год: 2003

455. Федорова Рита Александровна. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus
Год: 2003

456. Федорова Татьяна Васильевна. Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра
Год: 2003

457. Чапликене Вида Ионовна. Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей
Год: 2003

458. Ядамсурэнгийн Баярхуу. Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя
Год: 2003

459. Андреев Андрей Анатольевич. Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры
Год: 2002

460. Беленко Екатерина Леонтьевна. Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда
Год: 2002

461. Бигарова Светлана Ростиславовна. Разработка технологии глубокой очистки сточных вод предприятий по производству спирта (на основе растительного сырья), направленной на экологизацию производства
Год: 2002

462. Волкова Галина Сергеевна. Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
Год: 2002

463. Горшков Евгений Анатольевич. Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986
Год: 2002

464. Гусева Галина Валерьевна. Разработка технологии пива с применением амаранта
Год: 2002

465. Дарков Григорий Вениаминович. Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА
Год: 2002

466. Доржиева Аюна Анатольевна. Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи
Год: 2002

467. Железной Сергей Алексеевич. Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов
Год: 2002

468. Жукова Екатерина Михайловна. Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения
Год: 2002

469. Калинина Ольга Анатольевна. Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи
Год: 2002

470. Коровина Юлия Анатольевна. Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости
Год: 2002

471. Кудрявцева Любовь Васильевна. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива
Год: 2002

472. Кузнецов Юрий Николаевич. Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая
Год: 2002

473. Мешкова Елена Алексеевна. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения
Год: 2002

474. Пищиков Геннадий Борисович. Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
Год: 2002

475. Полшков Алексей Николаевич. Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов
Год: 2002

476. Пономарев Всеволод Ярославович. Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья
Год: 2002

477. Рябкин Максим Викторович. Разработка биотехнологии очистки газовоздушных выбросов пищевых предприятий и предприятий АПК от фенольных соединений
Год: 2002

478. Салищев Александр Владимирович. Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта
Год: 2002

479. Смирнова Наталья Васильевна. Исследование антагонистических свойств бактерий рода Mycobacterium при длительном хранении картофеля
Год: 2002

480. Солодова Елена Афанасьевна. Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов
Год: 2002

481. Томчани Ольга Васильевна. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком
Год: 2002

482. Федоров Алексей Викторович. Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки
Год: 2002

483. Черняев Сергей Иванович. Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов
Год: 2002

484. Щербаков Андрей Борисович. Разработка технологии порошкообразных смесей для напитков специального назначения
Год: 2002

485. Александрова Мая Мавлаевна. Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура
Год: 2001

486. Белодедова Александра Сергеевна. Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива
Год: 2001

487. Букин Андрей Александрович. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива
Год: 2001

488. Бхуртиал Мана Мурти. Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала
Год: 2001

489. Казарян Араик Грачикович. Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов
Год: 2001

490. Косминский Геннадий Иванович. Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов
Год: 2001

491. Креккер Людмила Геннадьевна. Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса
Год: 2001

492. Максимова Евгения Михайловна. Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна
Год: 2001

493. Мартыненко Николай Николаевич. Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин
Год: 2001

494. Персианов Виктор Иванович. Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов
Год: 2001

495. Пономарева Ольга Ивановна. Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий
Год: 2001

496. Салем Захер Аднан. Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий
Год: 2001

497. Самусенко Наталья Владимировна. Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови
Год: 2001

498. Сусликов Алексей Витальевич. Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий
Год: 2001

499. Хамнаева Нина Ивановна. Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков
Год: 2001

500. Билько, Марина Владимировна. Разработка технологических приемов формирования сортового аромата производстве столовых виноматериалов
Год: 2000



ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА