Всего работ:534
451. Рашидов Михаил Теймуразович. Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта Год: 2003 452. Садовая Татьяна Николаевна. Разработка технологии пищевой синбиотической добавки Год: 2003 453. Смотраева Ирина Владимировна. Использование вторичных материальных ресурсов пивоварения в хлебопекарной промышленности Год: 2003 454. Стародубцева Наталья Борисовна. Получение соленой зернистой икры лососевых с использованием протеаз Год: 2003 455. Федорова Рита Александровна. Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus Год: 2003 456. Федорова Татьяна Васильевна. Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра Год: 2003 457. Чапликене Вида Ионовна. Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей Год: 2003 458. Ядамсурэнгийн Баярхуу. Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя Год: 2003 459. Андреев Андрей Анатольевич. Моделирование и оптимизация производства дрожжей с учетом фазовой гетерогенности культуры Год: 2002 460. Беленко Екатерина Леонтьевна. Липиды и биополимеры виноградной ягоды и их изменения при замораживании и хранении винограда Год: 2002 461. Бигарова Светлана Ростиславовна. Разработка технологии глубокой очистки сточных вод предприятий по производству спирта (на основе растительного сырья), направленной на экологизацию производства Год: 2002 462. Волкова Галина Сергеевна. Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных Год: 2002 463. Горшков Евгений Анатольевич. Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986 Год: 2002 464. Гусева Галина Валерьевна. Разработка технологии пива с применением амаранта Год: 2002 465. Дарков Григорий Вениаминович. Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА Год: 2002 466. Доржиева Аюна Анатольевна. Разработка технологии экструдированного продукта функционального назначения на основе ржи Год: 2002 467. Железной Сергей Алексеевич. Получение, фракционирование и идентификация пищевых растительных фосфолипидов Год: 2002 468. Жукова Екатерина Михайловна. Использование цедры цитрусовых плодов в хлебобулочных изделиях целевого назначения Год: 2002 469. Калинина Ольга Анатольевна. Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи Год: 2002 470. Коровина Юлия Анатольевна. Разработка технологии получения пива в аппаратах большой вместимости Год: 2002 471. Кудрявцева Любовь Васильевна. Разработка технологических приемов для повышения качества и стабильности пива Год: 2002 472. Кузнецов Юрий Николаевич. Обоснование биотехнологической модификации отходов от разделки минтая Год: 2002 473. Мешкова Елена Алексеевна. Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения Год: 2002 474. Пищиков Геннадий Борисович. Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина Год: 2002 475. Полшков Алексей Николаевич. Разработка метода регулирования композиций эфирных масел в составе многофункциональных добавок для мясопродуктов Год: 2002 476. Пономарев Всеволод Ярославович. Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья Год: 2002 477. Рябкин Максим Викторович. Разработка биотехнологии очистки газовоздушных выбросов пищевых предприятий и предприятий АПК от фенольных соединений Год: 2002 478. Салищев Александр Владимирович. Исследование и разработка технологии выделения и использования побочных продуктов ректификации этилового спирта Год: 2002 479. Смирнова Наталья Васильевна. Исследование антагонистических свойств бактерий рода Mycobacterium при длительном хранении картофеля Год: 2002 480. Солодова Елена Афанасьевна. Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов Год: 2002 481. Томчани Ольга Васильевна. Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком Год: 2002 482. Федоров Алексей Викторович. Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки Год: 2002 483. Черняев Сергей Иванович. Разработка научно-практических основ биотехнологии новых функциональных молочных продуктов Год: 2002 484. Щербаков Андрей Борисович. Разработка технологии порошкообразных смесей для напитков специального назначения Год: 2002 485. Александрова Мая Мавлаевна. Разработка энерго- и ресурсосберегающей технологии этанола из топинамбура Год: 2001 486. Белодедова Александра Сергеевна. Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива Год: 2001 487. Букин Андрей Александрович. Применение амарантового шрота и других видов нетрадиционного сырья в биотехнологических процессах получения пива Год: 2001 488. Бхуртиал Мана Мурти. Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала Год: 2001 489. Казарян Араик Грачикович. Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов Год: 2001 490. Косминский Геннадий Иванович. Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов Год: 2001 491. Креккер Людмила Геннадьевна. Разработка технологии бактериального концентрата для производства кумыса Год: 2001 492. Максимова Евгения Михайловна. Разработка комплексной ресурсосберегающей технологии этанола на основе целенаправленного изменения реологических характеристик зерна Год: 2001 493. Мартыненко Николай Николаевич. Разработка технологии дрожжей для бутылочной и резервуарной шампанизации вин Год: 2001 494. Персианов Виктор Иванович. Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов Год: 2001 495. Пономарева Ольга Ивановна. Применение зародышей пшеницы для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий Год: 2001 496. Салем Захер Аднан. Разработка интенсивной технологии локальной очистки и обеззараживания сточных вод пищевых предприятий Год: 2001 497. Самусенко Наталья Владимировна. Научное обоснование применения бактерий-антагонистов при длительном холодильном хранении корнеплодов моркови Год: 2001 498. Сусликов Алексей Витальевич. Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий Год: 2001 499. Хамнаева Нина Ивановна. Научные и практические основы использования биотехнологических свойств кефирных грибков Год: 2001 500. Билько, Марина Владимировна. Разработка технологических приемов формирования сортового аромата производстве столовых виноматериалов Год: 2000 |