Технология продуктов питания


Всего работ:169



151. Свидло, Марина Владимировна. Технология взбивной продукции с использованием натрий-карбоксиметилцеллюлозы
Год: 1995

152. Скурихина, Людмила Андрониковна. Технология жиро-растительных кулинарных изделий для предприятий питания
Год: 1995

153. Фощан, Андрей Леонтьевич. Технология желейных изделий на основе полисахаридов красных морских водрослей с использованием натрий-карбоксиметилцеллюлозы
Год: 1995

154. Шамян, Сергей Маисович. Разработка технологий многофункциональных полуфабрикатов из слив и абрикосов
Год: 1995

155. Абдрахманова, Гульжанат Ермухановна. Разработка ускоренной технологии производства кулинарных и сдобных изделий из дрожжевого теста
Год: 1994

156. Габелко, Светлана Валерьевна. Исследование пищевой ценности рыжикового масла и его применение в предприятиях питания
Год: 1994

157. Гаффоров Жаббор Сатторович. Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделей
Год: 1994

158. Гаффоров, Баббор Сатторович. Технология овощного полуфабриката для мучных кондитерских и кулинарных изделий
Год: 1994

159. Гревцева, Наталия Вячеславовна. Разработка технологии пресного теста с растительными наполнителями для механизированного производства вареников
Год: 1994

160. Жуков, Евгений Викторович. Совершенствование технологии изделий из жидкого теста
Год: 1994

161. Карпунина, Лариса Ивановна. Технология кулинарных изделий на основе молочного белка
Год: 1994

162. Киреева, Валерия Васильевна. Фракционирование клеточного сока люцерны с получением кормовых и пищевых белковых концентратов
Год: 1994

163. Косоротова, Елена Михайловна. Разработка технологии бета-специфичной циклодекстринглюканотрансферазы
Год: 1994

164. Кущева, Наталия Борисовна. Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции
Год: 1994

165. Логинова, Элла Николаевна. Совершенствование технологии кулинарных изделий из измельченного мяса цыплят-бройлеров
Год: 1994

166. Махмадалиев, Бахрам Даминович. Научно-технологические основы производства продукции массового питания с использованием фруктово-овощного сырья
Год: 1994

167. Фомина, Ирина Николаевна. Разработка технологии желейных блюд и изделий с уменьшенным расходом желатина
Год: 1994

168. Буколова, Марина Викторовна. Сохранность пищевых веществ при кулинарной обработке субпродуктов и пути ее повышения
Год: 1993

169. Дубинина, Антонина Анатольевна. Технология получения полуфабрикатов из семечковых и косточковых плодов
Год: 1993


[1] [2] [3] [4]

ПОИСК ДИССЕРТАЦИИ, АВТОРЕФЕРАТА ИЛИ СТАТЬИ


Доставка любой диссертации из России и Украины


ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ И АВТОРЕФЕРАТЫ

ГБУР ЛЮСЯ ВОЛОДИМИРІВНА АДМІНІСТРАТИВНА ВІДПОВІДАЛЬНІСТЬ ЗА ПРАВОПОРУШЕННЯ У СФЕРІ ВИКОРИСТАННЯ ТА ОХОРОНИ ВОДНИХ РЕСУРСІВ УКРАЇНИ
МИШУНЕНКОВА ОЛЬГА ВЛАДИМИРОВНА Взаимосвязь теоретической и практической подготовки бакалавров по направлению «Туризм и рекреация» в Республике Польша»
Ржевский Валентин Сергеевич Комплексное применение низкочастотного переменного электростатического поля и широкополосной электромагнитной терапии в реабилитации больных с гнойно-воспалительными заболеваниями челюстно-лицевой области
Орехов Генрих Васильевич НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ И ТЕХНИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФФЕКТА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ КОАКСИАЛЬНЫХ ЦИРКУЛЯЦИОННЫХ ТЕЧЕНИЙ
СОЛЯНИК Анатолий Иванович МЕТОДОЛОГИЯ И ПРИНЦИПЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССАМИ САНАТОРНО-КУРОРТНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ НА ОСНОВЕ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА