|
Всего работ:879
301. Ермолаева, Евгения Олеговна. Экспериментальное обоснование и практическая реализация разработки и обеспечения качества специализированных пищевых продуктов
Год: 2013 302. Зюзина Ольга Николаевна. PAЗPAБOТКA ТEХНOЛOГИИ И OЦEНКA ПOТPEБИТEЛЬCКИХ CВOЙCТВ ПOЛУФAБPИКAТOВ C ИCПOЛЬЗOВAНИEМ PЫБНOГO И PACТИТEЛЬНOГO CЫPЬЯ
Год: 2013 303. Киселев, Константин Владимирович. Систематизация торгового предложения пива методом категорийной классификации
Год: 2013 304. Козичева, Марина Александровна. Разработка технологии и оценка качества термостабильных наполнителей на основе моркови
Год: 2013 305. Колотова, Наталья Андреевна. Комплексная оценка потребительских свойств мяса молодняка овец разных направлений продуктивности
Год: 2013 306. Коржнев Евгений Николаевич. Формирование чайных композиций с заданными потребительскими характеристиками
Год: 2013 307. Крапива, Татьяна Валерьевна. Системный подход к управлению качеством продукции общественного питания в условиях инновационного развития
Год: 2013 308. Кузнецова, Ольга Владимировна. Товароведная характеристика новых формул биологически активных добавок с использованием пантогематогена
Год: 2013 309. Кургузова, Ксения Сергеевна. Комплексное использование столовой свеклы в специализированных продуктах питания для профилактики железодефицитной анемии и оценка их потребительских свойств
Год: 2013 310. Латкова, Елена Владимировна. Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения
Год: 2013 311. Лахмоткина, Галина Николаевна. Формирование и оценка потребительских свойств специальных мясных изделий, выработанных с использованием функциональных ингредиентов продовольственного люпина
Год: 2013 312. Локтев, Дмитрий Борисович. Формирование и оценка потребительских свойств творожных продуктов с растительными функциональными ингредиентами
Год: 2013 313. Маракова, Анастасия Васильевна. Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе
Год: 2013 314. Мерман, Александр Дмитриевич. Разработка и оценка качества мучных кондитерских изделий с растительными маслами
Год: 2013 315. Мингалеева Замира Шамилова. Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции
Год: 2013 316. Мингалеева, Замира Шамиловна. Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции
Год: 2013 317. Мишенина, Евгения Александровна. Разработка методологического подхода к определению критериев оценки потребительских свойств мяса и мясной продукции
Год: 2013 318. Моисеев, Дмитрий Игоревич. Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции
Год: 2013 319. Мусифулина Эльвира Вилевна. Разработка товароведной оценки и технологических приемов производства снеков с улучшенными потребительскими характеристиками
Год: 2013 320. Носова, Анна Сергеевна. Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
Год: 2013 321. Павлов, Александр Андреевич. Формирование качества пива и повышение эффективности дрожжевого производства путем использования активаторов метаболизма дрожжей
Год: 2013 322. Пехтерева, Анастасия Алексеевна. Исследование качественных характеристик хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами
Год: 2013 323. Саломатов, Алексей Сергеевич. Разработка технологии и товароведная оценка специализированного воздушного полуфабриката повышенной пищевой ценности на основе перловой крупы
Год: 2013 324. Семилетова, Елена Викторовна. Обоснование и разработка биотехнологии пищевой продукции из полисахаридов дальневосточных бурых водорослей и её товароведная характеристика
Год: 2013 325. Сидоренко, Михаил Юрьевич. Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания
Год: 2013 326. Смагина, Анна Владимировна. Формирование улучшенных потребительских характеристик пресервов из малосоленой сельди с использованием комплексных пищевых добавок
Год: 2013 327. Табакаева, Оксана Вацлавовна. Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов
Год: 2013 328. Тельтевская, Олеся Петровна. Разработка технологии и товароведная характеристика крепких алкогольных напитков с использованием различных органов растений семейства аралиевые : Araliaceae
Год: 2013 329. Тенешев, Евгений Игоревич. Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок
Год: 2013 330. Тихомиров, Сергей Анатольевич. Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
Год: 2013 331. Третьяк, Людмила Николаевна. Методологические основы оценки и управления качеством пива с заданными потребительскими свойствами и технология его производства в условиях информационной неопределенности
Год: 2013 332. Улитин, Егор Вячеславович. Формирование качества специализированных пищевых продуктов на основе экстракта люцерны посевной
Год: 2013 333. Фам Тхи Хоан. Разработка технологии и товароведная оценка молочного сквашенного продукта с использованием вьетнамской фасоли мунг
Год: 2013 334. Фаткуллин, Ринат Ильгидарович. Формирование качества и обеспечение потребительских свойств морсов на основе интенсификации процессов их производства
Год: 2013 335. Хайруллин, Марс Фаритович. Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
Год: 2013 336. Шафрай, Антон Валерьевич. Разработка способа оценки эффективности применения стабилизаторов для удаления компонентов помутнений напитков
Год: 2013 337. Шевченко, Нелли Владимировна. Формирование качества мяса молодняка овец, полученного в микрозонах Саратовской области с разным уровнем техногенной нагрузки
Год: 2013 338. Ширшова, Анастасия Александровна. Разработка технологии и товароведная характеристика напитков винных из растительного сырья Дальневосточного региона
Год: 2013 339. Штерман, Сергей Валерьевич. Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания
Год: 2013 340. ФОРМУВАННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ВОДОНЕПРОНИКНИХ ПАПЕРОВИХ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ ДЛЯ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ
Год: 2012 341. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ М’ЯКИХ РОЗСІЛЬНИХ СИРІВ
Год: 2012 342. ФОРМУВАННЯ СПОЖИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ НОВИХ ВИДІВ ПАКОВАННЯ ДЛЯ ФРУКТОВИХ ТА ОВОЧЕВИХ ПАСТ І СОУСІВ
Год: 2012 343. Аширова, Нурия Нургалиевна. Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции
Год: 2012 344. Бурштыкова, Татьяна Юрьевна. Товароведная характеристика плодов груши и продуктов с их использованием
Год: 2012 345. Быстров, Дмитрий Игоревич. Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
Год: 2012 346. Бычкова, Татьяна Сергеевна. Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов
Год: 2012 347. Варнавская, Ольга Дмитриевна. Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности
Год: 2012 348. Вечтомова, Елена Александровна. Формирование качественных характеристик напитков с использованием гидроколлоидов
Год: 2012 349. Габинская, Ольга Сергеевна. Теоретические и практические подходы к оценке конкурентоспособности напитков на основе потребительских предпочтений
Год: 2012 350. Горбунова, Елена Владимировна. Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации
Год: 2012 |
