УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

brief description

Год:

2010

Автор научной работы:

Кузина, Анна Николаевна

Ученая cтепень:

кандидат экономических наук

Место защиты диссертации:

Орел

Код cпециальности ВАК:

08.00.12

Специальность:

Бухгалтерский учет, статистика

Количество cтраниц:

163

Оглавление диссертациикандидат экономических наук Кузина, Анна Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.
1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПОСТРОЕНИЯ СИСТЕМЫ УЧЕТА И АНАЛИЗАЗАТРАТИ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙПРОДУКЦИИ.
1.1 Терминологический анализ и экономическая характеристика затрат на производство впищевойпромышле11ности.
1.2 методические приемыкалькулированиясебестоимости готовой продукции.
1.3 Теоретико-методические основы анализа затрат производства пищевойпромышленностив рамках учетно-аналитической системы
2УЧЕТНАЯСИСТЕМА ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯСЕБЕСТОИМОСТИНА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
2.1 Методические рекомендации по формированию аналитического учета прямых затрат и расходов пообслуживаниюи управлению производством в пищевой промышленности.
2.2 Учетнаясистемажизненного цикла готовой продукции на пищевом предприятии.
2.3 Особенности калькулирования себестоимостихлебобулочныхизделий на промышленном предприятии.
3 ФОРМИРОВАНИЕ АНАЛИТИЧЕСКОЙ СИСТЕМЫ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИГОТОВОЙПРОДУКЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.
3.1 Методические рекомендации по анализу затрат и себестоимости продукции пищевого предприятия.
3.2 Методика учета затрат на производство продукции по принципамМСФО.
3.3 Методические рекомендации по организацииуправленческогоанализа затрат по центрам ответственности для целей эффективного управления деятельностью предприятием.

Введение диссертации (часть автореферата)На тему "УЧЕТНО-АНАЛИТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА ФОРМИРОВАНИЯ ЗАТРАТ И КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ"

Актуальность темы исследования. ПищеваяпромышленностьРоссии - одна изстратегическихотраслей экономики, призванная обеспечить устойчивоеснабжениенаселения необходимыми по количеству и качеству продуктами питания. С одной стороны, она является представителем ведущей отрасли народного хозяйства а, с другой, - завершающим звеном и основойпродовольственногокомплекса. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величинуиздержек, прибыли и рентабельности предприятия.
Необходимость построения системы учета и анализа затрат и формированиясебестоимостиготовой продукции в пищевойпромышленностиобусловлена тем, что результатом производственной деятельности любого предприятия являетсявыпускготовой продукции; правильно сформированнаясебестоимостьпродукции, учтенные объемы ее реализации, своевременный и достоверный учетотгрузкии оплаты - это основа точного расчетавыручки, поскольку рациональная политика управления затратами приводит к возможноймаксимизацииприбыли. Правильное измерение затрат необходимо для оценки эффективности отдельныхсегментовбизнеса, групп продукции, клиентов. Конечная цель управления затратами заключается в их контроле и снижении.
В настоящее время промышленные предприятия должны ориентироваться на повышение значимости своей продукции для конечногопотребителя, что предполагает постоянный поиск путей снижения себестоимости и повышения ее качества. В этой связи появилось множество научно-методических разработок и практических рекомендаций по исследуемой проблематике, однако все они не учитываюткомплексностьучетно-аналитических процедур. Поэтому формирование учетно-аналитической системы себестоимости готовой продукции в пищевом производстве на принципахкомплексностии непрерывности представляется актуальным и своевременным.
Степень научной разработанности проблемы. В отечественной литературе исследованиями в областибухгалтерскогоучета и анализа занимались такие ученые как Я.В.Соколов, С.А. Стуков, В.Ф.Палий, Г.Р.Хамидуллина, JI.B. Попова, С.П. Суворова и другие
Основные аспектыуправленческогоучета рассматриваются в работахБахрушинойМ.А., Ивашкевич В.Б., Карповой Т.П.,КеримоваВ.Э., Николаевой О.Е., Лабынцева Н.Т.,ВасинаФ.П., Ермаковой Н.А., Колесникова С.Н.,ТкачВ.И., Ткач М.В., Масловой И.А.,КоростелкинаМ.М., Константинова В.А. и т.д.
Зарубежная практика управленческого учета представлена в трудах К.Друри, Ч. Хорнгрен, Д. Рис, Дж.Сигел, Дж. Фостер, Р. Энтони и другие.
Отдельные аспекты формирования системы учета затрат икалькулированиясебестоимости готовой продукции и ее дальнейшего совершенствования широко рассматривались и обсуждались в работах известных российскихэкономистов: И.Н. Богатой, И.Е. Глушкова, Н.П.Кондракова, Т.А. Головиной, Л.Я. Васюковой и других.
Недостаточная разработанность теоретических и практических аспектов по вопросам формирования учетно-аналитической системы по отраслям требуют дальнейших исследований, что и предопределило выбор темы и направлений ее разработки. Кроме того, в .период сближения с международными стандартами финансовойотчетностисистема учета и анализа требует более глубокого познания и совершенствования.
Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретических положений, научно-методических и практических рекомендаций по организации учетно-аналитической системы формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции на предприятиях пищевой промышленности, основанной на принципах комплексности, непрерывности и интерпретируемости.
В соответствии с поставленной целью исследования определены следующие задачи:
- уточнить трактовку базовых категорий в финансовом, налоговом иуправленческомучете и предложить модель учетно-аналитической системы формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции;
- научно обосновать систему аналитических показателей управления затратами и калькулирования себестоимости готовой продукции в пищевой промышленности;
- сучетнойточки зрения структурировать этапы производства и реализации готовой продукции в пищевой промышленности, учитывающий особенности хлебопекарного производства; предложить методику анализа формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции; :
- предложить научно-методические рекомендации по применению международных стандартов финансовой отчетности в деятельности < предприятий пищевой промышленности; предложить систему управленческого учета и анализа j b калькулирования себестоимости и реализации готовой продукции и этапы ее постановки.
Область исследования. Исследование соответствует п. 1.8 «Бухгалтерскийучет в организациях различных организационно-правовых форм, всех сфер и отраслей», п. 1.12 «Инвестиционный, финансовый иуправленческийанализ» специальности 08.00.12 «Бухгалтерский учет, статистика» паспорта специальностейВАКРоссии.
Объектом исследования выбрана финансово-хозяйственная деятельность предприятий пищевой промышленности, состояние учета и анализа в них.
Предметом диссертационного исследования являются теоретические, научно-методические и практические положения и закономерности, связанные с учетом и анализом затрат на производство и формирования себестоимости продукции пищевой промышленности.
Теоретическую и методологическую основу исследования составляют положения, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых по учету и анализу затрат на производство икалькулированиюсебестоимости продукции; законодательные акты и нормативные документы, касающиеся исследуемых вопросов; научно-методическая литература; периодические издания; материалы научных конференций и семинаров.
В ходе исследования использовались общенаучные методы (диалектика, анализ, синтез, аналогия), специальные приемы и процедуры учета (счета, документирование, двойная запись, оценка,отчетность) и анализа (горизонтальный, вертикальный,трендовый, факторный).
Информационной базой диссертационного исследования послужили данные первичных , исводныхучетных документов, регистров синтетического и аналитического учета,годовойбухгалтерской и управленческой отчетности ряда предприятий пищевой промышленности.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке с позиций комплексного подхода научно-методических положений и практических рекомендаций, направленных на развитие системы учета и анализа затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции в целях эффективного регулирования процесса производства, отвечающих требованиям международных стандартов учета и отчетности, а также позволяющих в отличие от существующих разработок строить модели объемов производства ипродажи уровня деловой активности для определениябюджетируемыхзатрат.
Научная новизна подтверждается полученными научными результатами, выносимыми на защиту:
- научно обоснованы подходы к определению понятий «затраты», «расходы», «себестоимость» в целях функционирования учетно-аналитической системы; предложена модель учетно-аналитической системы формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции, обеспечивающая предприятия пищевой промышленности качественными и достоверными информационно-аналитическими данными (п. 1.8, 08.00.12);
- научно обоснована система аналитических показателей управления затратами и калькулирования себестоимости готовой продукции в пищевой промышленности и выявлены направления влияния различных факторов назатратоемкость, учитывающие условия деятельности и возможности снижения себестоимостивыпускаемойпродукции (п. 1.12, 08.00.12);
- в целях формирования учетно-аналитической системы затрат и калькулирования себестоимости структурированы стадии производства и реализации готовой продукции в пищевой промышленности, учитывающие особенности производства (п. 1.8, 08.00.12); предложена методика анализа формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции, позволяющая эффективно и своевременно контролировать отклонения в затратах, как за * счет изменения уровня деловой активности, так и влияния внешних факторов с использованием гибкихбюджетов(п. 1.8, 08.00.12);
- предложены научно-методические рекомендации по применению международных стандартов финансовой отчетности в деятельности предприятий пищевой промышленности, влияющие на процесс постановки учетно-аналитической системы формирования затрат, калькулирования себестоимости готовой продукции и ее реализации (п. 1.8, 08.00.12); предложена ' система управленческого учета и анализа калькулирования себестоимости и реализации готовой продукции и этапы ее постановки, удовлетворяющая информационные потребностивнутрихозяйственногоуправления и учетно-информационного пространства (пп. 1.8, 1.12 08.00.12).
Теоретическое значение диссертационного исследования состоит в том, что предложенные разработки позволят систематизировать достижения науки в области учета и анализа себестоимости готовой продукции и их применении на практике. Теоретическое значение сводится к внедрению: методики учета затрат на производство продукции по принципамМСФО; структурно-логической модели факторного анализазатратоемкостипродукции в пищевой промышленности; совершенствования аналитического учета себестоимости готовой продукции по местам возникновения затрат и центрам ответственности.
Практическая значимость результатов исследования заключается в разработке практических рекомендаций по учету и анализу затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции. Выводы, исследования и предложенные методические рекомендации могут быть использованы на предприятиях пищевой промышленности в качестве методического обеспечения для руководителей ибухгалтеровпредприятий. Достоверность полученных результатов диссертационного исследования подтверждается их практическим использованием на предприятиях пищевой промышленности.
Апробация и реализация результатов исследования. Основные { теоретические и практические положения работы докладывались автором на Международных и Всероссийских научно-практических конференциях «Модели формирования системы учета,аудитаи налогообложения на предприятиях промышленности,строительства, транспорта и сельского хозяйства на основе внедренияинновационныхтехнологий и международных стандартов», «Приоритеты формирования системы налоговогоадминистрированияи налогового менеджмента в условияхинтеграциироссийской налоговой системы в международные налоговые отношения», «Концептуальные основы построения системы учета, анализа и аудита в условияхпосттрансформационнойэкономики России», «Совершенствование теории и методологии налоговогоменеджментаи налогового администрирования в условиях нивелирования международных экономических отношений», «Тенденции развития учетно-аналитической системы с учетом требований МСФО в условияхглобализацииэкономических процессов», «Актуальные аспекты формирования налоговой системы в условиях современных методов построения эффективных многофункциональных моделейналогообложения» (г. Орел, 2008-2009гг.).
Предложенная методика учета затрат на производство икалькулированиесебестоимости продукции используется на предприятиях Орловской и Курской областей.
Материалы диссертации использованы автором в учебном процессе при подготовке учебно-методического обеспечения по дисциплинам «Финансовый учет», «Управленческий учет», «Анализ финансово-хозяйственной деятельности», «Управленческий анализ», «Контроллинг».
Публикации. Основные результаты исследования опубликованы в 14 научных работ, в том числе в научных изданиях, рекомендованных ВАК РФ - две, монографии - одна. Общий объем публикаций - 11,3 п.л., из них авторский - 10,9 п.л.
Объем и структура диссертационного исследования. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы (130 источников) и приложений. Содержание изложено на 166 страницах текста, включает 24 таблицы, 44 рисунка.

bibliography

Заключение диссертациипо теме "Бухгалтерский учет, статистика", Кузина, Анна Николаевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По результатам выполнения диссертационной работы на тему «Учетно-аналитическая система формирования затрат икалькулированиясебестоимости готовой продукции в пищевойпромышленности» нами были сделаны следующие выводы и рекомендации по совершенствованию методики учета и анализа.
1. В ходе диссертационного исследования выявлено, что затраты, расходы,себестоимостьпродукции и ее калькулирование являются важнейшими экономическими категориями не только в'учетном процессе, но также и в процессе анализа. Проведенный теоретический анализ точек зрения на исследуемые понятия позволил выделить два основных подхода к квалификации категорий «издержки», «затраты», «расходы», «себестоимость» в целях формирования учетно-аналитической системы:
1) данные категории имеют одинаковый смысл и нет необходимости выделять между ними разницы; . .условно .считается что «издержки» идентичны «затратам», «расходы» идентичны «себестоимости» (В.И. Бруснецова, О.Е. Николаева, Т.В.Шишкова, Й.Г. Кукукина, Ч.Т. Хорнгрен, Дж.Фостер);
2) «издержки», «затраты», «расходы», «себестоимость» различные понятия (ВЛэ.Ивашкевич, М.А. Иванова, Н.П. Кондраков, С.А.Котляров, Я.В. Соколов, Л.В. Попова, И.А.Маслова^ Г.Р. Хамидуллина, М.М. Коростелкин, И.А.Константинов, Р. Энтони, Дж. Рис). Вторая точка зрения представляется нам> более верной. Считаем использование термина «издержки» вбухгалтерскомучете излишним, а термин «затраты» предлагаем определять как величину использованных ресурсов вденежномвыражении для, целей осуществленияхозяйственнойдеятельности. Мы согласны с нормативным определением, термина «расходы», под которым понимается уменьшение экономическихвыгодв результате/выбытия активов или возникновенияобязательств, приводящее к уменьшению капитала организации (п. 2ПБУ10/99 «Расходы, организации»). При этом затраты организации могут быть отнесены либо вактивы, либо в расходы организации.
Себестоимость продукции - этоскалькулированнаясовокупность затрат, представляющих собойденежнуюоценку потребленных в процессе производства ресурсов. В соответствие с принятыми в каждом конкретном случаеучетнымипринципами и стандартами составления финансовойотчетностисебестоимость продукции трансформируется в себестоимостьреализованнойпродукции, которую разрешено относить на уменьшение финансового результата.
Таким образом, в финансовом и налоговом направлении учетно-аналитической системы следует оперировать понятиями «затраты» и «расходы», а вуправленческом- «затраты» и «себестоимость».
2. Основной особенностью предприятий пищевой отрасли, является их разветвленность, то есть, они имеют основное, вспомогательные производства и объектыобслуживающихпроизводств и хозяйств. Кроме того, в последнее время все чаще наблюдается переход предприятий, пищевой промышленности' в разряд многопрофильных, когда наряду с производством продукции организация одновременно осуществляетторговлю. Все это оказывает значительную роль на организацию учетно-аналитической системы формирования себестоимости готовой продукции.
С точки зрения системного подхода в каждой организации происходит постоянныйкругооборотинформационных потоков. В рамках него учет, анализ иаудитв различной степени влияют на формирование информационных ресурсов о формировании затрат, себестоимости готовой продукции, процессе ее реализации.
Учетно-аналитическая система формирования себестоимости готовой продукции в пищевой промышленности, действуя непрерывно, повышает качество и расширяет область практического примененияучетнойинформации, положительно влияя, в конечном счете, на качество представляемой отчетности и самиотчетныепоказатели, то есть на эффективность учетной информации длястороннихпользователей. Для предприятий пищевой промышленности наиболее оптимальной учетноаналитической системой формирования себестоимости продукции является система, построенная на взаимосвязи учета, анализа иаудита.
3. Использование аналитических процедур в учетно-аналитической системе производства и реализации готовой продукции приводит к повышению эффективности производства, при этомоперативностьи действенность анализа достигается в результате того, что анализ непосредственно следует за учетом и выполняется в ходеучетныхпроцедур.
Аналитическое обеспечение калькулирования себестоимости готовой продукции, на наш взгляд, может быть построено не только на абсолютных показателях деятельности предприятия (количество и структура затрат), но и на относительных (уровень затрат (затратоемкость), затратоотдача и рентабельность затрат).
Для объективной оценки выполнения плана и динамикитекущихзатрат и калькулирования себестоимости, на наш взгляд, необходимо использовать процедуры факторного анализазатратоемкости.
Все факторы, на наш взгляд, следует подразделить на независимые от результатов и качества работы и зависимые от них. К независимым факторам относятся факторы внешней среды (экономические, правовые, социально-политические и др.). Зависимые факторы включают степень выполнения плана и динамику объема производства ипродаж; изменение времени реализации продукции; расширение каналовпоставкисырья и материалов.
Такая группировка факторов дает возможность определить размерэкономииили перерасхода затрат, установить возможности ирезервысокращения расходов. А поскольку каждое промышленное предприятие имеет свои специфические условия работы и возможностисокращениязатрат, то данное обстоятельство необходимо учитывать при формировании учетно-аналитического обеспечения.
4. Объектом диссертационного исследования выбрано производствохлебобулочнойпродукции, особенностями которого является увеличение массы готовой продукции по сравнению с количеством материалов,израсходованныхна ее изготовление, а также непродолжительный производственный цикл: процесс изготовления и выпечкахлебобулочныхизделий продолжаются всего несколько часов. Таким образом, жизненный цикл готовой продукции в хлебопекарном производстве составляет:Закупка- Производство - Выпуск -Продажа. В соответствии с этим в учете выделяются следующие группы учетных операций: учетвыпуска, учет отгрузки (отпуска) и учет расходов, связанных сосбытом.
5. В ходе диссертационного исследования проанализированы известные методики калькулирования себестоимости, выявлены их достоинства и недостатки, предложена методика калькулирования затрат, как результата их трансформации, основанная на анализе затрат (по определенной . статье), приходящихся . на каждый; килограмм готовой продукции.
Калькулированиесебестоимости хлебобулочных и кондитерских изделий рекомендуем осуществлять посредством составления специального аналитического документа «Затраты навоспроизводствопродукции», а по каждому виду продукции - составлять расшифровкуплановых; материальных затрат и калькуляции.
6. В ходе диссертационного исследования разработаны методические рекомендации аналитического обеспечения формирования затрат и калькулирования себестоимости готовой продукции в пищевой промышленности.
В основе предлагаемой методики анализа производства и реализации готовой продукции лежит информационная база, которая позволяет строить аналитические группировки и таблицы, получать аналитические показатели и делать выводы, для принятияуправленческихрешений, проводить факторный анализ себестоимостишутем-выявлёния возникших отклонений,' и разделение их по факторам (причинам), вызвавшим.их появление.
Факторный анализ проводится в два этапа:
- анализ влияния факторов на изменение прямых затрат на изделие, и выявление отклонения от себестоимости, планйруемой на предприятии.
- анализ затрат , себестоимости изделия с применением гибкогобюджета. Результаты первого уровня анализа показывают некоторые причины снижения себестоимости, однако этого не достаточно.
При формировании информации второго уровня использован подход гибкого бюджета, суть которого заключается в определении величины некоторого показателя на основеплановогозначения, приходящегося на единицу продукции, ифактическогоколичества произведенной или реализованной продукции.
Предлагаемая методика факторного анализа себестоимости отдельных видов продукции предприятий пищевой промышленности позволяет составлять отдельнуюкалькуляцию, на каждое . изделие и находить отклонения: статей затрат от установленных норм, так как рецептуры всех изделий различаются друг от друга, соответственно различаются и виды материалов и норма расходасырья.
7. В ходе анализа международных стандартов финансовой отчетности определено, что при . определении результатов производственной деятельности необходимо учитывать только те затраты, которые возникают непосредственно илиэкономическиобоснованно могут быть распределены на конкретный вид продукции-. , . . . . - •
Если предприятияобщехозяйственныерасходы, не включают в производственную себестоимость готовой продукции; а относят на счет продаж, что соответствует требованиямМСФО2 «Запасы», то им нет необходимости выводить общехозяйственные расходы из остатков готовой продукции, рассчитываяпроцентсодержания общих и административных расходов в себестоимости.
При внедрении международных стандартов финансовой отчетности в российскую практику, на наш. взгляд, целесообразно использовать метод параллельного учета, с помощью .которого г возможно установить правила переноса информационных данных из российских регистров синтетического учета.
Учет и отражение себестоимости готовой продукции, и ее реализации в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности позволит российским предприятиям, выйти на международный уровень, увеличив количествоинвесторов, а также повысить качествоуправленческойинформации, объективность и точность формируемой отчетности.
8. Любое предприятие как экономическая система зависит от собственной системыуправленческогоучета и анализа, обеспечивающей ее необходимой информацией. Проанализировав мнения ученых в области определения сущности понятия «управленческийанализ» можно сделать вывод о том, что управленческий анализ - это совокупность аналитических процедур, выступающая как часть управленческого учета, направленная на оценку внутренних ресурсов и внешних возможностей предприятия для выявления проблемных участков и обеспечивающая необходимой информацией различные уровни управления для выработкистратегическихи тактических управленческих решений.
Для эффективного функционирования, формирования данных о деловой активности и выявлениярезервовснижения себестоимости готовой продукции на предприятиях пищевой промышленности рекомендуем организовывать управленческий учет и анализ затрат по центрам ответственности, выделение которых предполагает наличие механизма распределения ответственности, поэтому информация должна предоставляться по иерархическому принципу.
Система управленческого учета и анализа должна быть направлена на контроль и отслеживание выполнения тактических и стратегических планов, создание эффективной системы потребуетреорганизациикак учетных форм и регистров, обслуживающих отдельные процессы, так и финансовых потоков, имеющих важное информационно-аналитическое значение.
Предлагаемая методика организации управленческого учета и анализа калькулирования себестоимости, производства и реализации готовой продукции будет выполнять функцииудовлетворенияинформационных потребностей внутрихозяйственного управления и создания эффективности учетно-информационного пространства.

Список литературы диссертационного исследованиякандидат экономических наук Кузина, Анна Николаевна, 2010 год

1. Абрамова И. Правильное решение как строить системууправленческогоучета // Бухгалтер и компьютер. 2003. - № 10. - с. 14-20.
2.АбрютинаМ. С. Финансовый анализкоммерческойдеятельности: учебное пособие /АбрютинаМ.С. М.: «Финпресс», 2002. -176 с.
3.АбрютинаН.С., Грачев А. В. Анализ финансово экономической деятельности предприятия: учебное пособие. - М.: Дело, 2000. - 256 с.
4.АкоффР., Эмери Ф., О целеустремленных системах.- М.: 2007г.
5.БагиевГ.Л., Асаул А.Н. Организацияпредпринимательскойдеятельности.- М.: Гелиос АРВ, 2003.- 458с.
6.БарышевС.А., Иванова В.Г. Развитие методики управленческого учета вторговыхорганизациях // Бухгалтерский учет. 2008. - №7.
7.БланкИ.А. Словарь-справочник финансового менеджера. К.: «Ника-Центр», 1998. - 480 с.
8.БоброваН.А. Формирование системы управленческого учета иаудитапроизводственных затрат на промышленных предприятиях: дис. .канд.эконом, наук: 08.00.12 / Н.А. Боброва. Орел: ОрелГТУ, 2007. -184 с.
9.Богатая, И.Н. Бухгалтерский учет / И.Н. Богатая, Н.Н. Хахонов. -Ростов н/Д.: «Феникс», 2006.-800 с.
10.БогаченкоВ.М., Кирилова И.А., Хахонова И.Н.Бухгалтерскийучет: Учебное пособие. Ростов н/Д: Феникс, 2006. - 576 с.
11.БороненковаС.А. Управленческий анализ: Учеб. пособие. / С.А. Бороненкова-М.:Финансыи статистика, 2003.
12.БруснецоваВ.И. Нормативный учет затрат в непрерывных производствах. Учебное пособие / В.И. Бруснецева М.: Издательство «Экзамен», 2002. - 160 с.
13.БрызгалинА.В., Берник В.Р., Головкин А.Н. Налоговые затраты предприятия. Профессиональный комментарий, разъяснения официальных органов, арбитражная практика. М: Юрайт-Издат, 2006. — 266с.
14.БукинаГ.Н. Финансовый, управленческий и налоговый учет в российских организациях//ЭКО. 2001. - № 12. - с. 17-41.
15. Бурцев В.Управленческийучет // Аудит иналогообложение. -2003.-№ 1. с.31-34.
16. Бухгалтерский учет: Пособие студентам для подготовки к экзаменам / Автор-составительРуденкоВ.И. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашкови К», 2003. - 224 с.
17. Бухгалтерский учет: Учебник / А.С.Бакаев, П.С. Безруких, Н.Д. Врублевский и др.; Под ред. П.С.Безруких. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Бухгалтерский учет, 2004. - 736 с.
18. Бухгалтерский учет: Учебник для студентов вузов/ Ю.А.Бабаев, И.П. Комиссарова, В.А. Бородин; Под ред. проф. Ю.А.Бабаева, проф. И.П. Комисаровой. 2-е изд., перераб. и доп. - М: ЮНИТИ-ДАНА, 2007.-527 с.
19. Бухгалтерский учет: Учебник, П.С.Безруких, В.Б. Ивашкевич, Н.П. Кондраков и др.; / Под ред. П.С. Безруких 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Бухгалтерский учет, 1996. - 576с.
20.ВасильеваJ1.C. Бухгалтерский управленческий учет: учебное пособие / JI.C. Васильева, Д.И.Ляховская, М.В. Петрова.- М.: Эксмо, 2007.368 с.
21.ВасюковаЛ.Я. Учет затрат икалькулированиесебестоимости продукции на предприятиях химическойпромышленности: дис. .канд. эконом, наук: 08.00.12/ Л.Я. Васюкова. Орел: ОрелГТУ, 2003. - 177 с.
22.БахрушинаМ.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2-е изд., доп. и перераб. - М.:ИКФОмега-Л; Высшая школа, 2002. -528с.
23.БахрушинаМ.А. Внутрипроизводственный учет иотчетность. / М.А. Бахрушина М.:АКДИ«Экономика и жизнь», 2000.
24. Бахрушина, М.А. Управленческий анализ: учебное пособие: для студентов обучающихся по специальности «Бухгалтерский учет, анализ иаудит» / М.А. Бахрушина Изд. 4-е перераб. - Моска: Омега - Л, 2007. - 397с.
25. Войфел Ч. Энциклопедиябанковскогодела и финансов // Internet resource: http://vocable.ru
26.ВолковО.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. -М: ИНФРА-М, 2008
27.ВолковаО.Н. Управленческий учет: учебник / Волкова О.Н. М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007.- 472.
28.ВороноваЕ.Ю., Улина Г.В. Управленческий учёт на предприятии: учеб. пособие.- М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2008,- 248 с.
29.ГвоздевБ.З., Зверев А.В. Экономика предприятия М.: «ЮРКНИГА», 2006.- 400 с.
30.ГиляровскаяЛ.Т., Мельникова Л.А. Бухгалтерский учет финансовыхрезервовпредприятия. СПб.: Питер, 2003
31.ГоловинаТ.А. Управленческий учет и анализ на предприятиях мясной и молочной промышленности при переходе наМСФО: дис. .канд. эконом, наук: 08.00.12 / Т.А. Головина. Орел: ОрелГТУ, 2006. - 174 с.
32.ГуккаевВ.Б. Организация бухгалтерского учета в производствекондитерскихизделий // Бухгалтерский учет в общественном питании иторговле. 2000. - № 4.
33.ГущинаИ.Э., Балакирева Н.М. Управленческий учет: основы теории и практики: Учебное пособие. М.:КНОРУС, 2006. - 192 с.
34.ДруриК. Управленческий и производственный учет: Пер. с англ.; Учебник. М: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. - 1071 с.
35.ДыбальС.В. Финансовый анализ: теория и практика: Учеб. пособие. -СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2006. 304 с.
36.ЕвдокимовН.А. Проблемы распределения затрат и расчетасебестоимости// Системотехника. 2006. - №2 // Internet resource: httpWwww.systech.miem.edu.ru
37.ЕрмаковаО.В. Учет затрат по центрам ответственности // Бухгалтерский учет. 2003. - № 16. - с.44-46.
38.ЕфремоваА.А. Различие понятий «расходы» и «затраты» вбухгалтерскомучете // Бухгалтерский учет. 2003. - № 8. - с.50-52.
39.ЕфремоваА.А. различия понятий «расходы» и «затраты» в бухгалтерском учете / А.А. Ефремова // Бухгалтерский учет.- 2003.- № 16.- с. 54-57.
40.ЗолотогоровВ.Г. Энциклопедический словарь по экономике. Мн.: Полымя, 1997. 571 с.
41.ЗоноваА.В. Отражение в управленческом учете процессаснабжения// Экономика сельскохозяйственных иперерабатывающихпредприятий. 2002. - № 9. - с.27-19.
42. Зонова, А.В. Отражение вуправленческомучете процесса снабжения // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий-2002.-№ 9.-С.27-19.
43.ЗубареваС.А. Основные принципы организацииуправленческойотчетности // Бухгалтерский учет. 2007. - №12. - С. 10.
44.ИвашкевичВ.Б. Бухгалтерский управленческий учет. Учебник / В.Б.ИвашкевичМ.: Экономиста, 2003. - 618 с.
45. Каверина, О.Д. Управленческий учет: система, методы, процедуры -М.: Финансы и статистика. 2003. - 350с;
46.КамышановП.И. Бухгалтерский финансовый учет: Учебник / П.И.Камышанов, А.П. Камышанов. 2-е изд., испр. и доп. - М.: Омега-JI, 2007. - 656с.
47. Карл Маркс.Капитал, том 3 // Internet resource: httpW www.esperanto.mv.ru/Marksismo/index.html
48.КарповаТ.П. Бухгалтерский управленческий учет: затраты,выпуск, себестоимость. М.: Высшая школа, 2003.
49.КарповаТ.П. Управленческий учёт: Учебник для вузов.- 2-е изд., перераб. и доп.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006.- 351 с.
50.КарповаТ.П. Учет производства как начальный этап управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. - № 20. - с.56-57.
51.КеримовВ.Э. Управленческий учет производственной деятельности: Учебное пособие / В.Э.КеримоваА.А. Епифанов М.: издательство «Экзамен», 2002. - 160 с.
52.КеримовВ.Э. Управленческий учёт: Учебник.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2007.- 268 с.
53. Керимов, В.Э. Калькулирование себестоимости продукции // Все длябухгалтера. 2006.- № 12. - С. 29.
54.Керимов, В.Э. Управленческий учет / В.Э.Керимов, А.А.Епифанов, П.В. Селиванов, М.С. Крятов. М.: Издательство «Экзамен», 2002. - 128 с.
55.Керимов, В.Э. Управленческий учет производственной деятельности / В.Э.Керимов, А.А.Епифанов, П.В. Селиванов, М.С. Крятов. / Под ред. В.Э. Керимова. М.: Издательство «Экзамен», 2002.-160 с.
56.КовалевА.П. Основы стоимостного анализа: учебное пособие. -2007. 208 с.
57.КовалевВ.В. Финансовый учет и анализ: концептуальные основы. -М.: Финансы и статистика, 2006. 720 с.
58. Коваль JI.C. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебно-методическое пособие. М:ГелиосАРВ, 2003. - 464с.
59. Козлова, Е.П. Бухгалтерский учет затрат на производство / Е.П.Колова, Т.Н. Бабченко, Е.Н. Галанина // Приложение к журналу «Бухгалтерский учет». 2003. - № 21. - с. 52-54.
60.КомиссароваИ.П. Трансформация учета расходов организации: методология и практика. М.: Изд-во «Бухгалтерский учет», 2002. - 224 с.
61.КондраковН.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2007.-368 с.
62. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 355с.
63. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие/ Н.П. Кондраков. 5-е изд., перераб. и доп. - М: ИНФРА-М, 2008. - 717 с.
64. Кондратова, И.Г. Основы управленческого учета. М.: Финансы и статистика, 2000.-160 с.
65.КорельскийВ.Ф., Гаврилов Р.В. Биржевой словарь: В 2-х Т.- N/IA K-VM. М.: Международные отношения, 2000. 288 с.
66. Костерова Г. Калькулирование себестоимости продукции // Финансовая газета. Региональный выпуск. 2001. - № 18. - С. 9.
67.КотляровС.А. Управление затратами / С.А. Котляров СПб.: Питер, 2002. - 160 с.
68. Кулаева Н. Хлебопекарное производство // Аудит и налогообложение. 2007.-№1.
69.КураковЛ.П., Кураков В.Л. Словарь-справочник по экономике.-2-е изд.- М.: Пресс-сервис, 1998. 388 с.
70.КутерМ.И. Теория бухгалтерского учета: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 640 с.
71.ЛозовскийЛ.Ш., Райзберг Б.А., Ратновский А.А. Универсальный бизнес-словарь. М: ИНФРА-М, 1997.-640 с.
72.МаргулисА.Ш. Бухгалтерский учет в отраслях народного хозяйства. Учебник для вузов. М.: Финансы. - 1979.
73.Машинистова, Т.Е. Умей управлять будущим. Особенности управленческого учета в торговле // Современнаяторговля.-2003.-№ 12.-С. 61-68.
74.МедведевМ.Ю. Общая теория учета: естественный, бухгалтерский и компьютерный методы. М.: Издательство «Дело исервис», 2001.-752 с.
75.МедведкоК.А. Система управленческого учета и анализа: западная и российская практика, перспективы трансформации зарубежного опыта //Менеджментв России и за рубежом. 2003. - № 6. - с. 106-112 .
76.МикеринГ.И., Павлов Н.В. Глоссарий к стандартам оценки (ОППО 4. 3, 4.10; Введение вМСО-1,2,3, п. 3.2). 2003.
77.МишинЮ.А. Управленческий учет: управление затратами и результатами производственной деятельности: Монография. / Ю.А. Мишин -М.: Дело и Сервис, 2002.
78.МуравицкаяН.К. Бухгалтерский учет: Финансовый учет. Управленческий учет. Финансовая отчетность: учеб. пособие / Н.К. Муравицкая, Г.И.Лукьяненко. М.: КНОРУС, 2007. - 528с.
79.НиколаеваС.А. Доходы и расходы организации: практика, теория и перспектива. М.: «Аналитика-Пресс». 2002. - 208с.
80.НиколаеваС.А. Управленческий учет. Пособие для подготовки к квалификационному экзамену на аттестат профессионального бухгалтера / С.А. Николаева -М.: ИПБ-БИНФА, 2002.- 320 с.
81.НоводворскийВ.Д. Бухгалтерский и налоговый учет доходов и расходов / В.Д.Новодворский, P.JI. Сабин СПб.: Питер, 2003. - 256 с.
82. О развитии пищевой промышленности Доклад заместителя министра промышленности иэнергетикиАндрея Реуса на заседании правительства РФ // www.minprom.gov.ru
83.ПалийВ.Ф. Основы калькулирования / В.Ф.ПалийМ.: Финансы и статистика, 2002.
84.ПалийВ.Ф. Основы калькулирования. М.: Финансы и статистика, 1987. -288 с.
85.ПалийВ.Ф. Управленческий учет система внутренней информации / В.Ф. Палий // Бухгалтерский учет, 2003. - №2.
86.Палий, В. Ф. Финансовый учет: Учебное пособие/ В.Ф. Палий, В.В. Палий М.: ФБК-Пресс, 2001, 482 с.
87.Пашигорева, Г.И. Цели и задачи управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2000. - № 19. - с.63-65.
88.ПизенгольцМ.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т. 1 Бухгалтерский финансовый учет. Учебник. 4-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика. 2001. - 480с.
89.ПолковскийJI.M. Теория бухгалтерского учета: учебное пособие -М.: «Экономика и финансы», 2008.- 408 с.
90. Положение побухгалтерскомуучету «Расходы организаций» (ПБУ 10/99). ПриказМинфинаРФ от 06.05.1999г. № ЗЗН
91.ПоповаЛ.В. Бухгалтерский управленческий учет: конспект лекций для вузов/ Л.В. Попова, Т.А.Головина. Орел: Орел ГТУ, 2007. - 147 с.
92.ПоповаЛ.В. Основные теоретические принципы учетно-аналитической системы / Л.В. Попова, Б.Г. • Маслов, И.А.Маслова// Финансовый менеджмент. 2003. - №5.
93.ПоповаЛ.В. Учет затрат, калькулирование ибюджетированиев отдельных отраслях производственной сферы: учебно-методическое пособие/ Л.В. Попова, И.А.Маслова, С.А. Алимов, М.М. Коростелкин. М.: Дело и сервис, 2007. - 448 с.
94.ПоповаЛ.В. Формирование учетно-аналитической системы затрат на промышленных предприятиях: учебное пособие/ Л.В. Попова, И.А.Маслова, В.А. Константинов, М.М. Коростелкин. М.: Дело и Сервис, 2007. -224 с.
95. Попова JI.B.,ГоловинаТ.А., Маслова И.А, Современный управленческий анализ. Теория и практикаконтроллинга: учебное пособие. -М: Издательство «Дело и сервис», 2006. 272 с.
96. Производственный учет и анализ // Internet resource: httpW www.allbest.ru
97.РыбаковаО.В., Васютин В.Ю. Основы управленческого учета. Учебное пособие. Орел: Издательство ОРАГС, 2008.-376 с.
98.СергеевИ.В., Веретенникова И.И. Экономика, организаций (предприятий): учеб. / Под. ред. И.В. Сергеева. 3-е изд. пераб. и доп.- М: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2007. - 560с.
99. Сидорова, М.И. Учет затрат и признание расходов: некоторые современные проблемы и пути их решения //Аспирант и соискатель.-2003.-№ 6.-С.53-56.
100.Смит, А, Исследование о природе и причинах богатства народов. Издание Э. Г. Уэйкфилда. Новое издание в четырёх томах. Тома I и II. Лондон, 1843 http://www.esperanto.mv.ru
101.СоколовЯ.В. Основы теории бухгалтерского учета / Я.В. Соколов М.: Финансы и статистика, 2000. - 496 с.
102.СоколовЯ.В. Управленческий учет: как его понимать / Я.В. Соколов, М.Л.Пятов// Бухгалтерский учет. 2003. - №7.
103.Соколов, Я.В. Экономический смысл затрат на остатоктоваров. /Я.В. Соколов, В.В. Петров//Бухгалтерский учет.-2003. № 10.- с. 35-39.
104. Стуков, С.А. И все-таки производственный, а не «управленческий учет» //Бухгалтерский учет.-1997.-№ 2.- с.64-66.
105.СухоносенкоГ.Г. Место бухгалтерского учета в управлении затратами предприятия / Г.Г. Сухоносенко, О.А.Ларионова// Финансовый менеджмент. 2003. - № 2.
106.УльяновИ.П., Попова JI.B. БУХУЧЕТ, Пособие для бухгалтера именеджера. М.:1999 г.
107. Управление затратами производства зерновых культур // Internet resource: httpW www.planetadisser.com
108. Управленческий учет: Учеб. пос. поэкон. спец./ Под ред. А.Д.Шеремета. М.: ФБК ПРЕСС, 2000. - 512с.
109. Учетно-аналитическая система затрат на производство: виды учета и аудита «Аудиторскиеведомости». — 2007. № 2
110. Финансовый учёт: Учебник/ Под ред. Проф. В.Г. Гетьмана.- М.: Финансы и статистика, 2002.- 640 с.
111. Хамидуллина, Г.Р. Управление затратами:планирование, учет, контроль и анализ затрат.-М.: Издательство «Экзамен», 2006.-352 с.
112.ХорнгренЧ.Т., Фостер Дж. Бухгалтерский учет: управленческий аспект. Перевод с нем. / Под ред. Я.В. Соколова. М.: Финансы и статистика, 1995.-416 с.
113.ХоружийЛ.И. Проблемы теории, методологии, методики и организации управленческого учета в сельском хозяйстве. М.: Издательство «Финансы и статистика», 2006.- 496 с.
114.Чангли, Д.Ф. Об управлении производственными затратами на предприятии / Д.Ф. Чангли, Д.И.Хисматуллин// Бухгалтерский учет. 1997. - № 2. - с.67-68 .
115.ЧумаченкоН.Г. О внедрении управленческого учета // Бухгалтерский учет. 2003. - № 19. - с.63-65.
116.ШереметА.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа. -М: ИНФРА-М, 2006.
117. Шим Джей К.,СигелДжоэл Г. Методы управления стоимостью и анализа затрат / Пер. с англ.- М.: Информационно-издательский дом «Филинъ», 1996.- 344 с.
118.ШишкинА.К., Микрюков В.А., Дышкант И.В. Учет, анализ, аудит на предприятии: Учебное пособие для вузов. М.: Аудит,ЮНИТИ, 1996. -496 с.
119. Щербинина, JL3. Классификацияоперационныхи внереализационных расходов и доходов // Аудиторские ведомости. 2006. -№11. - С.71-78.
120. Экономика предприятия / Под ред. E.JT. Кантора. СПб: Питер, 2002. -352 с.
121. Экономика предприятия: Учеб. пособие / В.П.Волков, А.И. Станкевич и др. / под общ. ред. А.И. Илбина, В.П.Волкова. М.: Новое знание, 2003.-677с.
122.Экономикс: Англо-русский словарь-справочник / Э. Дж.Долан, Б.И. Домненко. М.: Лазурь, 1994-554 с.
123. Экономическая энциклопедия/ Научн.-ред. Совет изд-ва «Экономика»; Институт ЭкономикиРАН; Гл. ред. Л.И. Абалкин,- М.:ОАО«Изд-во «Экономика».- 1999.- 1055 с.
124. Энтони Р., Рис Дж.Учет: ситуации и примеры: Пер. с англ./Под ред. и с предисл. A.M.Петрачкова. М.: Финансы и статистика, 1993. - 560с.
125. Internet resource: www.gks.ru
126. Internet resource:http://www.bgti.ru
127. Internet resource: http://books.efaculty.kiev.ua