Марикіна Ольга Сергіївна. Обґрунтування використання спеціалізованих молочних порід різної селекції за умов інтенсивної технології виробництва молока

summary

Науково-виробничі дослідження виконано у період з 2011 по 2014 роки в умовах сільськогосподарського товариства з обмеженою відповідальністю «Промінь» Арбузинського району Миколаївської області, а також в лабораторіях кафедри технології переробки, стандартизації і сертифікації продукції тваринництва Миколаївського національного аграрного університету згідно схеми (рис. 1).
На першому етапі досліджень за принципом аналогів з урахуванням походження, віку, живої маси тварин було сформовано три рівновеликі групи у кількості 50 голів кожна по трьом породам – голштинська, українська чорно-ряба і українська червоно-ряба молочні породи. Протягом досліджень (перших трьох лактацій) чисельність корів у групах скоротилась до 42, 38 і 33 голів відповідно.
Всі тварини цілорічно утримувались безприв’язно у приміщеннях павільйонного типу з природною вентиляцією. Переміщення корів по цехам згідно потоково-цехової системи здійснювалось відповідно до технологічної карти за даними автоматизованої системи управління стадом Data Flow і Орсек