|
Total work:205
51. Шеламова, Светлана Алексеевна. Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами
the year: 2012 52. Подлісна Олена Валеріївна. Удосконалення технології жирової основи функціональних маргаринів
the year: 2012 53. Плахотна Юлія Миколаївна. Технологія функціональних жирових емульсій на основі неповних ацилгліцеринів та структурованих ліпідів
the year: 2012 54. Шеманська Євгенія Іванівна. Технологія функціональних жирових продуктів на основі фосфоліпідів та есенціальних жирних кислот
the year: 2011 55. Сокол Ганна Ігорівна. Технологія переетерифікації жирів з одержанням харчових поверхнево-активних речовин
the year: 2011 56. Силка Ірина Миколаївна. Удосконалення технології ароматизаторів з ефіроолійної сировини для харчових продуктів
the year: 2011 57. Папченко Вікторія Юріївна. Технологія моно-, діацилгліцеринів та діетаноламідів жирних кислот амідуванням соняшникової олії
the year: 2011 58. Некрасов Павло Олександрович. Науково-практичні основи технології жирів функціонального призначення
the year: 2011 59. Литвиненко Олена Анатоліївнва. Технологія харчового шроту з безлушпинного ядра насіння соняшнику
the year: 2011 60. Левчук Ірина Володимирівна. Удосконалення методів контролю показників безпеки у технології олієжирових виробництв
the year: 2011 61. Кіщенко Володимир Анатолійович. Удосконалення методів контролю показників якості у технології природних та модифікованих жирів
the year: 2011 62. Бєлінська Анна Павлівна. Технологія купажованої олії підвищеної біологічної цінності
the year: 2011 63. Бондаренко, Елизавета Юрьевна. Совершенствование технологии переработки плодов кориандра способом паровой перегонки с использованием физико-химических методов
the year: 2010 64. Радзієвська Ірина Гіронтіївна. Розробка технології купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінності
the year: 2010 65. Алешин Владимир Николаевич. Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины
the year: 2009 66. Бердина Анна Николаевна. Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении
the year: 2009 67. Дубовик Ольга Анатольевна. Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл
the year: 2009 68. Журавлева Людмила Николаевна. Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности
the year: 2009 69. Лобода Ангелина Владимировна. Разработка технологии и рецептуры биологически активной добавки "сквален-лецитин" на основе семян амаранта
the year: 2009 70. Мальцева Вера Алексеевна. Разработка комплексной технологии получения продуктов из эхинацеи пурпурной и рекомендаций по их применению в производстве косметических средств
the year: 2009 71. Смирнова Надежда Сергеевна. Совершенствование технологии послеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечника с применением биопрепаратов
the year: 2009 72. Сонин Сергей Александрович. Совершенствование технологии рафинации подсолнечных масел на основе разработки экспресс-метода определения содержания свободных жирных кислот
the year: 2009 73. Францева Татьяна Петровна. Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению
the year: 2009 74. Шаззо Асхад Асланович. Разработка инновационной технологии переработки семян подсолнечника кондитерских сортов
the year: 2009 75. Широкорядова Ольга Владимировна. Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника
the year: 2009 76. Бакланов Кирилл Вадимович. Совершенствование технологии высококалорийных майонезов
the year: 2008 77. Бакланов Кирилл Вадимович. Совершенствование технологии высокококалорийных майонезов
the year: 2008 78. Березовская Олеся Михайловна. Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению
the year: 2008 79. Васильченко Наталья Викторовна. Разработка технологии и товароведная оценка растительного масла с биологически активными веществами прополиса
the year: 2008 80. Волкова Наталия Николаевна. Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов
the year: 2008 81. Воронцова Наталия Николаевна. Усовершенствование технологии и разработка новых видов рецептур зубных паст
the year: 2008 82. Елисеева Наталья Евгеньевна. Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами
the year: 2008 83. Каратаева Наталья Николаевна. Усовершенствование технологии и разработка рецептур новых видов крема для бритья
the year: 2008 84. Каримов Равиль Фаритович. Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами
the year: 2008 85. Клюшина Елена Александровна. Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот
the year: 2008 86. Котова Елена Михайловна. Разработка эффективных приемов адсорбционной рафинации растительных масел
the year: 2008 87. Махмудов Анвар Касымович. Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья
the year: 2008 88. Самойлов Анатолий Владимирович. Разработка технологии спредов функционального назначения с синбиотическим комплексом
the year: 2008 89. Музика Людмила Арсенівна. Удосконалення технології ферментативної переетерифікації жирів
the year: 2008 90. Крамаренко Анастасія Олександрівна. Технологія переробки фосфоліпідів соняшникової олії
the year: 2008 91. Діхтенко Костянтин Миколайович. Технологія отримання моноацилгліцеринів амідуванням ріпакової олії
the year: 2008 92. Бальзамова Татьяна Ивановна. Разработка и оценка потребительских свойств комплексной кормовой добавки на основе растительного липидсодержащего сырья
the year: 2007 93. Боголюбская Юлия Вячеславовна. Исследование и разработка эмульсионных продуктов питания со сбалансированным нутриентным составом
the year: 2007 94. Владимирский Павел Владимирович. Совершенствование технологии рафинации труднорафинируемых масел
the year: 2007 95. Гюлушанян Асмик Петровна. Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел
the year: 2007 96. Здоровенина Анна Олеговна. Повышение точности измерения содержания перекисных и карбонильных соединений в жирах
the year: 2007 97. Зинченко Ирина Владимировна. Совершенствование непрерывной технологии получения твердого мыла под давлением
the year: 2007 98. Ильинова Светлана Александровна. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
the year: 2007 99. Тихонов Владимир Петрович. Совершенствование технологии получения жировых продуктов для здорового питания населения
the year: 2007 100. Півень Олена Миколаївна. Технологія стабілізації харчових жирів щодо окиснювального псування
the year: 2007 |
