Мамерзаев Шахмурад Сийидович. Особенности возделывания культуры граната в условиях Южного Дагестана

brief description

Мамерзаев Шахмурад Сийидович. Особенности возделывания культуры граната в условиях Южного Дагестана : диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.07 / Мамерзаев Шахмурад Сийидович; [Место защиты: Мичурин. гос. аграр. ун-т].- Махачкала, 2009.- 146 с.: ил. РГБ ОД, 61 10-6/260

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия
на правах рукописи

ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КУЛЬУТРЫ ГРАНАТА В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО ДАГЕСТАНА
специальность: 06.01.07- плодоводство, виноградарство
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохо-зяйственных наук
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор Н.Г.Загиров
МАХАЧКАЛА-2009
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 4
Глава 1. Современное состояние субтропического садоводства и перспек¬тивы возделывания промышленной культуры граната 9
1.1. Современное состояние и тенденции развития субтропического садо¬водства в РФ 9
1.2. Народно-хозяйственное значение культуры граната 13
1.3. Происхождение, биологические особенности и распространение куль¬туры граната 17
1.4. Экологические особенности культуры граната 22
1.5.0сновыне вредители и болезни граната 26
1.6. Обработка и содержание почвы в гранатовых садах 30
Глава 2. Объекты и методика проведения исследований 34
2.1. Объекты исследований 34
2.2. Методика проведения исследований 35
Глава 3. Экологические условия территории исследований 41
3.1. Агроклиматическая оценка дельты реки Самур для рационального размещения культуры граната 41
3.2. Почвенно-экологические условия развития культуры граната в дельте рек Самур и Гюльчерычай 48
3.3. Агрономическая оценка лугово-каштановых почв для возделывания
культуры граната в Южной равнинной подзоне Дагестана 55
3.4.Оценка оптимума свойств аллювиально-луговых почв под культуру граната в Южном Дагестане 63
Глава 4. Результаты исследований 70
4.1. Характеристика изучаемых сортов граната 70
4.2. Биологичсекие особенности роста и плодоношения сортов граната при
возделывании в сухих субтропиках Дагестана 79
4.2.1 .Прохождение основных фенологических фаз сортов граната 79
4.2.2.0собенности роста и плодоношения сортов граната 83
4.2.3. Оценка сортов граната по устойчивости к вредителям и болезням...88
4.3. Биологическая система содержания почвы в гранатовом саду 96
4.4. Разработка системы применения гербицидов в процессе выращивания граната 103
4.5. Биохимический состав плодов сортов граната 116
4.6. Экономическая эффективность сортового состава гранатовых насаж¬дений 121
Выводы 129
Рекомендации производству 131
Список использованной литературы 132
Введение
Субтропическое плодоводство -крупная отрасль сельского хозяйства, ко¬торая представлена, главным образом, цитрусовыми, гранатом, маслинами, инжиром, фундуком, орехами, миндалем, фейхоа, фисташками и др. Увеличе¬ние производства субтропических культур один из путей повышения благо¬состояния народа, улучшения снабжения населения продуктами питания.
Среди субтропических культур гранат является одной из наиболее цен¬ных. Плоды граната употребляются в свежем виде. Из них делают вино и гра¬натовый сок-гренадин, содержащий 4-21% сахара, 0,4-4,5% лимонной кисло¬ты, танины, кальций, калий, железо, фосфор, марганец, кобальт, бор, натрий, витамины «С», «РР». Он является хороним противоцинготным средством. Из корней и плодов культуры добывают лимонную кислоту, из молодых листьев -готовят суррогат чая, кору употребляют в медицине, в виде отвара для экс¬трактов в качестве противоглистного средства. Дубильные вещества, которы¬ми богаты листья, кора, плоды, кора корней и стволов идут для дубления тонких кож и для изготовления красок.
Гранат представляет исключительный интерес для развития плодоводства южных районов страны. Однако по сравнению с другими субтропическими культурами технология его возделывания еще мало изучена. Однако возмож¬ности разведения гранатовых насаждений в стране промышленных масштабах крайне ограничены. В связи с чем возникает необходимость возделывания его во всех агроклиматических зонах и районах, где имеются благоприятные условия.
Дагестан являясь второй после Краснодарского края промышленной ба¬зой субтропического хозяйства, располагает большим природным потенциа¬лом для возведения граната в ранг промышленных культур. В настоящее вре¬мя гранат в республике главным образом возделывается в частном секторе (более 20 тыс. деревьев). В общественном секторе ее площадь составляет не¬многим более 10 га.
Главной причиной неширокого распространения граната в общественном секторе является отсутствие централизованного производства ее посадочного материала и научно обоснованной технологии возделывания в республике.
Вместе с тем, богатые природные условия территории республики, впол¬не отвечающие экологическим требованиям, позволяют производить высоко-качественные плоды граната.
Для обеспечения высокой продуктивности насаждений в определенных агроэкологических условиях необходимо осуществить правильный выбор способа содержания почвы в саду, способствующего созданию оптимального воднопитательного режима плодового растения. Особое значение этот вопрос приобретает при создании насаждений в новых районах возделывания куль¬туры граната.
Изучение влияния разных способов содержания почвы в саду и плодоно¬шения гранта в специальных условиях сухих субтропиков Южного Дагестана явилось важной задачей нашей работы. Такое исследование в сухих субтро¬пиках Южного Дагестана- наиболее жаркой зоне Дагестана -проводится впер¬вые. Все изложенное обуславливает необходимость и актуальность настояще¬го исследования.
Цель и задачи исследований. Основной целью исследований является изучение агробиологических особенностей интродуцированных сортов гра¬ната и на этой основе разработка системы содержания почвы в сухих субтро¬пиках Южного Дагестана.
Для достижения поставленной цели предусматривалось решение сле¬дующих задач:
1. Оценка степени приспособленности растений граната к почвенно- климатическим условиям и их устойчивости к основным абиотическим стресс - факторам подзон плодоводства Южного Дагестана.
2. Изучение особенностей прохождения основных фенологических фаз гра¬ната.
3. Изучение биологических особенностей роста и плодоношения интродуци- рованных сортов граната, определение биологических особенностей элемен¬тов урожайности и оценка признаков плода.
4. Определение биохимического состава плодов, их качества и пригодности к переработке, накопления и разложения гербицидов в почве и в свежих пло¬дах граната.
5. Изучение влияния различных систем содержания почвы на биологические особенности роста, развития и плодоношения исследуемых сортов граната.
6. Определение видового состава сорняков в блочных насаждениях граната, и выявление наиболее эффективных и пригодных для использования на гра¬нате гербицидов.
7. Изучение влияния гербицидов на плодоношение гранатового куста и раз¬работка экологически безопасных рекомендаций по применению гербицидов в гранатовом саду.
8. Оценка сортов граната по устойчивости к вредителям и болезням
9. Оценка экономической эффективности использования интродуцированных сортов граната в условиях Южного Дагестана.
Научная новизна работы. В результате проведенных исследований впервые в условиях Дагестана на основании многолетних исследований выде¬лены перспективные сорта граната, пригоднее для промышленного выращи¬вания и получения плодов высокого качества и с хорошими технологически¬ми свойствами. Разработаны элементы адаптивной энергосберегающей техно¬логии производства плодов граната при максимальном использовании при¬родных ресурсов.
Впервые в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана разработана система применения гербицидов в процессе выращивания граната.
Дана оценка адаптивным возможностям граната в условиях сухих суб¬тропиков при оптимальных для данной плодовой зоны схемы посадки и сис¬темы содержания почвы в приствольной полосе интенсивного блочного сада граната, обеспечивающих в этой зоне высокую продуктивность и рентабель¬ность.
Практическая значимость работы и реализации результатов иссле¬дований. Показана перспектива устойчивого произОводства плодов граната в сухих субтропиках Южного Дагестана; выделены микрорайоны оптимального возделывания граната по Почвенно-климатическим характеристикам, благо-приятным для культуры; подобраны микроучастки, наиболее ценные для за¬кладки промышленных насаждений. Разработана биологическая система со¬держания почвы в гранатовом саду, которая позволяет получать экологически чистую, конкурентоспособную продукцию. Выявлены видовой состав сортов сорной растительности, характерный для садового фитоценоза. Разработана наиболее эффективная система применения гербицидов в приствольных при- рядковых полосах гранатовых насаждений. Выделены перспективные сорта, обеспечивающие стабильные урожаи высококачественных плодов граната.
Предложенные системы содержания почвы внедрены в ФГНУ «Дагестан¬ская селекционно-опытная станция виноградарства и овощеводства» и в ОНО ОПХ «Гоганское». Материалы диссертационного исследования использованы при разработке программы развития садоводства Макгарамкентского района Республики Дагестан.
Положения выносимые на защиту:
- биологические особенности и хозяйственно-ценные признаки интроду- цированных промышленных сортов граната в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана;
- адаптивная энергосберегающая система содержания почвы и примене¬ния средств защиты растений от сорняков;
- эколого-экономическое обоснование целесообразности возделывания сортов граната в условиях Южного Дагестана;
Апробация работы. Основные положения и результаты диссертацион¬ной работы доложены на международной научно-практической конференции «Основные проблемы, тенденции и перспективы устойчивого развития» (Ма¬хачкала, 2006), всероссийской научно-практическом конференции «Состояние садовых растений после зимы 2005 /2006 г гг. и проблемы зимостойкости» (Москва, 2006), всероссийской научно-практической конференции «Иннова¬ционные направления в питомниководстве плодовых культур» (Москва, 2007), всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии в растениеводстве» (Мичуринск-наукоград, 2009), всероссийской научно-практическом конференции «Ресурсосберегающие технологии произ¬водства продукции растениеводства» (Махачкала, 2009), всероссийской на¬учно-практическом конференции «Безопасность и экология технологических процессов и производств» (п.Персиановский, 2009), международной научно- практической конференции «Субтропическое растениеводство и южное садо¬водство» (Сочи, 2009), международной научно-практической конференции «Достижения науки и инновации в садоводстве» (Мичуринск-наукоград, 2009).
Публикации результатов исследований. Основные положения диссер¬тации опубликованы в 21 печатных работах, из них 2 в изданиях, рекомендо¬ванных ВАК РФ («Садоводство и виноградарство», «Вестник Российской ака¬демии сельскохозяйственных наук»).
Объем и структура диссертации.
Диссертация изложена на 146 страницах машинописного текста и состо¬ит из введения, 4 глав, выводов, рекомендаций производству, 42 таблицы, 8 рисунков. Список использованной литературы включает 140 наименований, в том числе 15 на иностранных языках.

bibliography

Выводы
1. Проведенными исследованиями установлено, что начало вегетации сортов граната в среднем за три года изучения наступает во второй декаде апреля, с амплитудой в 10 дней. Начало цветения граната приходится на пе¬риод с 7 по 12 июня и продолжается в среднем 70 дней. Взаимосвязь между началом цветения и сроком созревания плодов отсутствует. Начало созрева¬ния плодов по годам варьирует от 2 до 10 дней. По продолжительности пе¬риода от фазы цветения до наступления съемной зрелости плодов изученные сорта можно разделить на 3 группы: ранний (до 60 дней), средний (до 65 дней), поздний (до 70 дней).
2. Повышенная поражаемость растений паршой установлена у сортов Азербайджанский красный, Агдашский, Бала-Мюрсаль. Изучаемые сорта сравнительно устойчивы к мучнистой росе. Степень повреждения гранатовой плодожоркой растений достигала 2,7 баллов у сортов Агдаш¬ский, Азербайджанский красный, Красный закатальский. Самая вы¬сокая поражаемость растений гранатовой тлей наблюдалась у сорта Бала- Мюрсаль (3 балла).
3. Среди изученных сортов граната наиболее высокую урожайность имели сорта Кырмызы-Ширин и Казаке-Анор. Средняя урожайность плодов у данных сортов составила соответственно 39,2 и 39,0 ц/га. При этом, качест¬венные характеристики плодов находились на достаточно высоком уровне у сорта Казаке-Анор, так масса плода составила 185 г.
4. В сравнении с черным паром, З-х-4-х разовое скашивание естествен¬ных трав с оставлением на месте в саду оказывает отрицательное влияние на рост и плодоношение сортов граната, несмотря на регулярное проведение ве-гетационных поливов. Отрицательное действие покрова естественных трав усиливается в условиях сухого и жаркого климата сухих субтропиков Южно¬го Дагестана. Распашка естественных трав способствовала повышению уро-жайности граната.
5. Способ содержания почвы в саду оказывает значительное влияние на рост, развитие и плодоношение кустов. Самые низкие показатели по окруж¬ности штамба, количеству плодов, массе плодов и урожаю плодов с 1 куста, наблюдаются при 3-х и 4-х разовом скашивании естественных трав с остав¬лением на месте. Наиболее сильный рост и развитие отмечался по системе, когда в приствольных полосах применялась мульчирование, а в междурядьях 2-3 раза дискованием заделывали в почву. Усиление роста и развитие граната после запашки трав обусловлено улучшением водно-питательного режима в связи с разложением органической массы трав.
6. Урожайность сортов граната находится в тесной зависимости от спо¬соба содержания почвы и длительности его применения. В среднем за три года опыта высокий урожай граната получен при содержании почвы, где 2-3 разовым дискованием заделывали трав в почву. Наиболее низкий урожай граната за годы исследований отмечался при содержании почвы под естест¬венными травами.
7. Проведенными исследованиями установлено, что в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана видовой состав сорняков в гранатовом саду представлен более чем 12 видами. Большой удельный вес среди них занима¬ют многолетники - пырей ползучий, осот полевой, вьюнок полевой, и одно¬летних - куриное просо, мыщей зеленый, ширица запрокинутая и горчица полевая. Определены наиболее злостные виды сорняков в насаждениях гра¬ната, их характер засоренности и действие на них различных гербицидов.
8. Соблюдение норм и способа применения рекомендуемых оптималь¬ных доз раундапа и лонтрела полностью исключает накопление их остаточ¬ных количеств в свежих плодах граната и в почве. Глубина проникновения гербицидов составляла 10 см в первый месяц после применения, а в после-дующие месяцы имела место активная детоксикация их действующего веще¬ства.
9. В блочных насаждениях граната для снижения засоренности, повы¬шения экологической безопасности применения гербицидов, а также для
увеличения урожайности рекомендуется на аллювиально-луговых почвах со-вместное применение гербицидов: Раундап, ВР, 360 мл/л + Лонтрел - 300, ВР, 300 мл/л (1,5 л/га + 0,25 л/га) и Раундап, ВР, 360 мл/л + Стомп, КЭ, 330 мл/л (2л/га + 3 л/га).
Рекомендации производству
1. В условиях сухих субтропиков Южного Дагестана для насажде¬ний граната рекомендовать в течение вегетационного периода в пристволь¬ных полосах траву скашивать и собирать вокруг приствольных кругов с це¬лью создания мульчи, а в междурядьях 3 раза в году дискованием заделы¬вать в почву. Положительное действие этой системы в полной мере прояв¬ляется при повторном использовании.
2. Система применения гербицидов на гранате представляется следующей: двукратные обработки за сезон Раундап (1,5 л/га); Раундап (2 л/га). В системе применения гербицидов в гранатовых насаждениях следует использовать препараты разрешенные согласно списка Госхимкомиссии РФ, с действующим веществом изопрониламиновая соль, калийная соль, глифосата кислоты.
3. Для повышения эффективности возделывания граната в условиях сухих субтропиков Южного Дагестана предлагается при закладке промыш-ленных гранатовых насаждений по однорядной системе размещения ис-пользовать сорт Казаке-Анор, а при блочной системе размещения сорт Кырмызы-Ширин. поскольку данные сорта обеспечивают более высокое и стабильное плодоношение при хорошем качестве плодов.