ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

brief description

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………………4
РАЗДЕЛ 1
ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ В СИСТЕМЕ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
1.1. Экономическая сущность эффективности производственно-
хозяйственной деятельности виноградо-винодельческих предприятий...12
1.2. Методические основы и система показателей экономической
эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК………35
Выводы по разделу 1…………………………………………………….……...51
РАЗДЕЛ 2
ОЦЕНКА СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО
ПОДКОМПЛЕКСА КРЫМА
2.1. Экономическое значение и общая характеристика развития
виноградо-винодельческого подкомплекса АПК в условиях рынка…….53
2.2. Сравнительный анализ производственно-хозяйственной деятельности
и конкурентных преимуществ виноградо-винодельческих предприятий
АР Крым……………………………………………………………………..77
2.3. Экономическая эффективность деятельности предприятий виноградо-
винодельческого подкомплекса Крыма…………………………………103
Выводы по разделу 2……………………………………………………..….....125
РАЗДЕЛ 3
СТРАТЕГИЯ РОСТА И ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА И ВИНА
В ПРЕДПРИЯТИЯХ ВИНОГРАДО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО ПОДКОМПЛЕКСА КРЫМА
3.1. Обеспечение комплексного и эффективного развития виноградо-
винодельческих предприятий на основе экономико-математического
моделирования ………………………………….........................................127
3.2. Экономическая эффективность освоения интенсивных систем
орошения технических сортов винограда………………………………..146
3.3. Совершенствование организации производственных процессов
и ассортиментной политики виноградо-винодельческих
предприятий……………………………………………………………….164
Выводы по разделу 3……………………………………………………..…….178
ВЫВОДЫ …………………………………………………………………........180
ПРИЛОЖЕНИЯ ….…………………………………………………………….186
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ………………………….216

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Повышение эффективности производственно-хозяйственной деятельности является ведущей задачей экономики каждого предприятия, подкомплекса, комплекса, отрасли, региона. Категория эффективности сельскохозяйственного производства в этой связи сложна тем, что в ней отражается не только действие объективных экономических законов, но и присутствуют природно-климатические факторы, обуславливающие неопределенность конечных финансовых результатов.
В настоящее время отечественные предприятия агропромышленного комплекса постоянно сталкиваются с проблемами несовершенства нормативно-законодательной базы, низким уровнем материально-технического обеспечения, отсутствием достаточных финансовых и инвестиционных ресурсов. В этих условиях задача повышения экономической эффективности наиболее полно решается теми субъектами предпринимательской деятельности, которые используют сырьевой потенциал своего региона, его природно-климатические особенности и исторически сложившееся территориальное размещение отдельных сельскохозяйственных отраслей.
Традиционными отраслями экономики Крыма, отвечающими перечисленным факторам эффективного развития сельскохозяйственного производства, являются виноградарство и виноделие, объединенные в единый виноградо-винодельческий подкомплекс АПК. Крым располагает исключительно благоприятными почвенными и климатическими условиями для возделывания винограда и производства высококачественных вин, однако в настоящее время средняя урожайность крымских виноградников составляет не более 40 ц/га, а объемы выпуска виноградных вин, достигнув пиковой отметки 12,8 млн. дал в 1980 году, в настоящее время не превышают 5,0 млн. дал. Кроме того, в последние годы АРК, выпуская в среднем 23-25 % от общего объема виноградных вин в Украине, утрачивает позицию лидера на рынке отечественного виноделия.
Изучение мирового опыта выращивания винограда и его переработки в условиях рыночных отношений свидетельствует, что только высокое качество сырья и дифференцированная себестоимость конечной винодельческой продукции являются гарантом выживания отрасли. Дальнейшее существование виноделия Крыма в условиях самофинансирования и самоокупаемости, в свою очередь, будет в полной мере зависеть от обоснованности решений по управлению эффективностью производства и реализации продукции виноградарства.
Различные аспекты функционирования предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК исследовали отечественные и зарубежные ученые: А.М. Авидзба [2], А.Н. Бузни [31], Г.Г. Валуйко [33], Э.А. Верновский [41], А.М. Гаркуша [50], Т.И. Гугучкина [56], С.Ю. Дженеев [61], В.А. Добрынин [192], С.В. Додонов [62], В.К. Дубинко [64], Е.А. Егоров [66], М.М. Караман [80], И.Г. Матчина [94], Ю.Н. Новиков [106], В.А. Рыбинцев [140], К.А. Серпуховитина [152], И.И. Червен [178], В.А. Фуркевич [171], С.Г. Черемисина [180], Е.П. Шольц-Куликов [185], Kohls Richards, Uhl Joseph N. [199], Seitz Wesley D. [200] и др. Не уменьшая значимости опубликованных исследований, следует отметить, что практические условия развития отдельных виноградо-винодельческих предприятий Крыма не всегда отвечают теоретическим методикам оценки экономической эффективности их деятельности, в связи с чем возрастает актуальность разработки адаптированных направлений перспективного функционирования подкомплекса региона в условиях рыночной экономики.
Таким образом, поиск резервов, путей и направлений повышения эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК Крыма обусловил выбор темы исследования, ее актуальность и практическую значимость.
Связь работы с научными программами, планами, темами. Тема диссертации входит в план научно-исследовательской работы ЮФ “КАТУ” НАУ по проблеме “Научное обеспечение перехода отраслей агропромышленного комплекса Крыма на рыночные отношения” (Государственный номер 0107 U 001317). Тема утверждена Ученым советом ЮФ “КАТУ” НАУ (протокол № 6 от 24.02.2006 г.), с последующим уточнением (протокол № 5 от 06.03.2008 г.). В рамках научной проблемы автором выполнены исследования, связанные с оценкой экономической эффективности деятельности виноградо-винодельческих предприятий Крыма и проведено теоретическое и методическое обоснование направлений рационального использования потенциала виноградо-винодельческого подкомплекса АПК.
Цель и задачи исследования. Целью исследования является выявление резервов и разработка научно обоснованных теоретико-методических и практических направлений повышения экономической эффективности функционирования виноградо-винодельческих предприятий.
Для достижения указанной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:
– сформировать системный методический подход к оценке эффективности деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК;
– уточнить критерии и показатели оценки экономической эффективности функционирования виноградо-винодельческих предприятий;
– проанализировать современное состояние и тенденции развития виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, в том числе Украины и АР Крым;
– выявить резервы повышения экономической эффективности виноградо-винодельческих предприятий Крыма в ходе комплексного анализа их производственно-хозяйственной деятельности;
– разработать модель экономической оценки комплексного подхода в развитии отраслей виноградарства и виноделия Крыма;
– усовершенствовать оценку эффективности использования интенсивных систем орошения технического винограда в Крыму;
– определить направления совершенствования производственных процессов и ассортиментной политики виноградо-винодельческих предприятий.
Объектом исследования диссертационной работы является производственно-хозяйственная деятельность виноградо-винодельческих предприятий.
Предметом исследования диссертационной работы выступает совокупность теоретико-методических и практических направлений повышения экономической эффективности функционирования виноградо-винодельческого подкомплекса АПК.
Методы исследования. Экономические расчеты диссертационной работы обоснованы и выполнены с использованием общих и специальных методов исследования: диалектического и абстрактно-логического (при систематизации теоретико-методических положений и формировании выводов); цепных подстановок и абсолютных разниц (для оценки влияния факторов на экономическую эффективность предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса); корреляционного анализа и парных сравнений на основе многомерного шкалирования (для построения приоритетных рядов механизмов государственного регулирования и направлений совершенствования деятельности виноградо-винодельческих предприятий); симплекс-метода (при разработке модели экономической оценки комплексного подхода в развитии отраслей виноградарства и виноделия Крыма); расчетно-конструктивного и экономико-математического моделирования (в оценке эффективности использования интенсивных систем орошения виноградников и направлений совершенствования ассортиментной политики виноградо-винодельческих предприятий) и др.
Информационной базой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых, нормативные акты Украины и других стран в сфере регулирования деятельности виноградо-винодельческих предприятий, материалы научно-практических конференций, справочно-информационные издания, бюллетени Главного управления статистики в АР Крым и Государственного комитета статистики Украины, финансовая и статистическая отчетность предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АРК, результаты личных исследований автора.
Научная новизна полученных результатов диссертационной работы заключается в следующем:
впервые:
– разработана экономико-математическая модель комплексной оценки эффективной деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК с учетом погодно-климатических условий региона;
– проведена экономическая оценка перспектив выпуска молодых вин предприятиями виноградо-винодельческого подкомплекса АПК с возможностью повышения экспортного потенциала промышленного виноделия региона;
усовершенствованы:
– методика оценки экономической эффективности внедрения интенсивных систем орошения виноградников с использованием алгоритма выбора оптимального режима орошения для получения высококачественной винодельческой продукции;
– системно-структурный подход в оценке развития виноградарских хозяйств и предприятий промышленного виноделия с целью выявления резервов повышения их общей экономической эффективности;
получили дальнейшее развитие:
– научно-теоретическое обоснование путей повышения экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, заключающееся в разработке системы взаимосвязанных организационно-хозяйственных и агротехнологи-ческих факторов;
– методические подходы к определению показателей оценки экономической эффективности деятельности предприятий, специализирующихся на выращивании винограда и промышленном виноделии.
Практическое значение полученных результатов состоит в разработке долгосрочных перспективных направлений развития предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса Крыма с целью повышения экономической эффективности их производственно-хозяйственной деятельности.
Предложения по формированию стратегии роста экономической эффективности производства винограда и вина рассмотрены Министерством аграрной политики АР Крым (справка № 22/604 от 22.02.2008 г.), НИЦ “Югагропромпроизводительность” (справка № 01-01/454 от 08.05.2008 г.), ГО АПК “Крымсовхозвинпром” (справка № 66/08 от 11.02.2008 г.) и рекомендованы к внедрению предприятиям виноградо-винодельческого подкомплекса АПК.
Пути оптимизации производственных процессов в виноградарстве и виноделии, основанные на комплексном подходе к оценке урожайности, погодных условий, методов орошения и других факторов обеспечения высокой экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, внедрены в практическую деятельность НПАО “Массандра” (справка № 101/16-02/08 от 29.02.2008 г.), ГП АФ “Магарач” (справка № 08-17/01 от 31.01.2008 г.), ГП “Первомайский винодельческий завод” (справка № 01/03/08 от 03.03.2008 г.), ООО “Крымская винодельческая компания” (справка № 23-ВН от 18.01.2008 г.).
Разработанное направление выпуска молодых вин с возможностью повышения экспортного потенциала промышленного виноделия региона используется ООО “Винодельческое предприятие “Дионис” ЛТД (справка № 115/08 от 05.03.2008 г.) и ООО “Дом Захарьиных” (справка № 11/12-07 от 07.12.2007 г.).
Результаты анализа современного состояния и тенденций развития виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, усовершенствованные методики определения экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности виноградо-винодельческих предприятий Крыма используются в учебном процессе Симферопольского колледжа КНЭУ им. Вадима Гетьмана, Симферопольского учебного центра ДонНУЭТ им. М. Туган-Барановского, ЮФ “КАТУ” НАУ в курсах “Экономика предприятия”, “Экономика отраслей народного хозяйства”.
Личный вклад соискателя. Диссертационная работа является самостоятельно выполненным научным трудом, в котором изложен авторский подход к исследованию теории и практики оптимизации производственно-хозяйственной деятельности и повышения экономической эффективности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК. Из научных трудов, опубликованных в соавторстве, в диссертационной работе использованы лишь те положения, которые принадлежат автору лично. Научные положения, выводы и рекомендации, которые выносятся на защиту, получены автором самостоятельно.
Апробация результатов диссертации. Основные положения диссертации прошли апробацию на международных научных и научно-практических конференциях: “Современные проблемы инновационного развития государства” (Днепропетровск, 2005), “Развитие внешнеэкономической деятельности в условиях глобализации” (Симферополь, 2006), “Евроинтеграция и конкурентоспособность продукции агропромышленного комплекса Украины” (Киев, 2006), “Состояние и проблемы учета, контроля и анализа в условиях транзитивной экономики” (Донецк, 2007); всеукраинских научно-практических конференциях: “Актуальные проблемы социально-экономического развития регионов” (Симферополь, 2007), “Проблемы экономики, управления, финансов и учета в период становления рынка земли” (Симферополь, 2007); всекрымской научной конференции “Проблемы научного роста молодых ученых” (Симферополь, 2005); вузовских научных конференциях “Научное обеспечение агропромышленного комплекса Крыма” (Симферополь, 2005; Симферополь, 2007).
Публикации. По результатам исследования опубликовано 13 научных работ (12 – без соавторов) общим объемом 5,7 печатных листа, из них 11 статей в специализированных изданиях объемом 5,1 печатных листа, 2 тезиса докладов объемом 0,6 печатных листа; в других изданиях (учебниках и учебных пособиях), опубликованных в соавторстве – 1,26 печатных листа, принадлежащих лично соискателю.
Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех разделов с выводами по каждому разделу, общих выводов, списка использованных источников (200 наименований) и 15 приложений. Работа изложена на 185 страницах печатного текста, содержит 37 таблиц и 21 рисунок.

bibliography

ВЫВОДЫ

В диссертации отражено теоретическое обобщение и новое решение научной проблемы повышения экономической эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, которое заключается в разработке адаптированных направлений перспективного функционирования подкомплекса региона в условиях рыночной экономики. Исследование данных вопросов позволяет сформировать выводы теоретического, научно-методического и практического характера и внести следующие предложения и рекомендации:
1. Ситуация на отечественном рынке винограда и вина отображает основные процессы, происходящие в экономике агропромышленного комплекса Украины последнего десятилетия: идет постоянное сокращение площадей под виноградниками, остается низкой урожайность и валовой сбор продукции виноградарства; производство виноградного вина в среднем сократилось на 46,3 %. Решение целого ряда проблем экономико-правового регулирования взаимоотношений виноградо-винодельческих предприятий с другими субъектами хозяйственной деятельности, бизнеса и предпринимательства, обеспечение целевого использования земельных участков, занятых виноградными насаждениями, регламентация технологии производства виноградо-винодельческой продукции является актуальным и непростым заданием, требующим государственной поддержки. Сегодня, к сожалению, государственные средства, как и средства частных и коллективных предприятий, вкладываются только в винодельческое производство, вместо первоочередного сохранения и развития его сырьевой базы. Таким образом, отчислениям от реализации винодельческой продукции (1%-ый сбор) нужен жесткий контроль со стороны государственных органов.
2. Стабилизация производства, повышение качества продукции, оптимизация затрат, укрепление своих позиций на рынке винограда и вина является актуальной проблемой и главной целью отечественных производителей и виноградо-винодельческого подкомплекса АПК в целом. Для решения поставленных задач имеются все возможности устойчивого функционирования и доминирования на внутреннем и внешнем рынке, основанные на системном подходе к организации производственно-хозяйственной деятельности виноградо-винодельческих предприятий. Но решать их необходимо только в комплексе, что обеспечит экономическую стабильность субъектов производства и подкомплекса в целом.
3. Все управленческие системы в отраслях виноградарства и виноделия на протяжении своей эволюции имели те или иные недостатки. И все же нельзя не отметить, что наибольшей эффективности они достигали тогда, когда концентрировались в единой системе с высокой степенью специализации. Очевидно, нужно выбирать такую систему регулирования деятельности предприятий, которая развивала бы местную инициативу, направляя ее в нужное русло исключительно экономическими методами. Центр системы должен координировать и обеспечивать производственную деятельность виноградо-винодельческих предприятий с таким расчетом, чтобы работа каждого из них и их совместимые действия приводили к выпуску конкурентоспособной продукции. Несомненно, в конкурентной борьбе выживут, прежде всего, крупные объединения, как более устойчивые системы. Таким образом, максимальный эффект от концентрации производства в виноградо-винодельческом подкомплексе АПК может быть получен при интеграции хозяйствующих субъектов с разнородной структурой капитала и ресурсного потенциала, но связанных между собой в процессе функционирования системой устойчивых экономических отношений и направленных на производство конечной винодельческой продукции.
4. Разработка механизма управления факторами, которые определяют эффективность производства предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК, требует применения новых методических подходов к разработке технологически и экономически оптимальных режимов системы. При проектировании агротехнологических приемов выращивания винограда и технологий производства вина необходимо рассчитывать критерии и параметры их эффективности по фактическому мониторингу и прогнозу развития макро- и микроэкономики региона. По нашему мнению, критерий экономической эффективности общественного производства в общем виде может быть сформулирован как максимум эффекта с единицы расходов общественного труда или минимум расходов общественного труда на единицу эффекта.
5. Количественная определенность и содержание критерия отражаются в конкретных показателях эффективности производственно-хозяйственной и прочей деятельности субъектов хозяйствования виноградо-винодельческого подкомплекса, к основным из которых относятся урожайность винограда, производство вина, производительность труда, себестоимость продукции, чистая прибыль, уровень рентабельности. Следует отметить, что общепринятое определение этих показателей имеет определенные недостатки, что связано с отсутствием дифференцированной оценки земельных угодий на основании данных финансовой отчетности и выдвижения на первый план относительных показателей рентабельности, не всегда адекватных реальным изменениям объемов производства и прибыльности.
6. Результаты проведенного анализа производственно-хозяйственной деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса Крыма свидетельствуют, что современный уровень их рентабельности (производственной, а не общехозяйственной) сравнительно высокий (например, в динамике за последние 5 лет в ГП АФ “Магарач” он составил 41,9 %, СПК “Изумрудный” – 36,6 %, НПАО “Массандра” – 18,7 %). Однако в настоящее время ресурс устойчивых ценовых соответствий исчерпал себя и средние темпы роста затрат начали опережать темпы роста закупочных цен, что, несмотря на сравнительно высокую рентабельность производства вина, обусловило тенденцию снижения чистой прибыли предприятий подкомплекса.
7. В современных условиях рыночных отношений для возрождения виноградо-винодельческого подкомплекса АПК необходима новая стратегия его развития. Приоритетными направлениями этой стратегии должен стать отказ от экстенсивных способов ведения виноградарства, интенсификация производства винодельческой продукции, автономное финансовое и материально-ресурсное обеспечение хозяйственной деятельности. Стабилизация подкомплекса при недостаточности государственной поддержки требует увеличения объемов производства винограда путем оптимального использования почвенно-климатических условий региона и потенциала его сортов, а также ориентации на социальный заказ общества.
8. На основании проведенной экспертной оценки влияния экзогенных и эндогенных факторов на деятельность виноградо-винодельческих предприятий методом многомерного шкалирования была определена первоочередность влияния погодно-климатических условий на результаты их производственно-хозяйственной деятельности. С целью уменьшения негативного влияния данного фактора была поставлена и решена задача оптимизации производственных процессов предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК с учетом размещения площадей виноградных насаждений, сортовых особенностей винограда, периодов его сбора и переработки при разных состояниях погодных условий. Применение разработанной модели на примере НПАО “Массандра” и СПК “Изумрудный” свидетельствует о возможности нивелирования негативного действия состояния погодных условий на уровень рентабельности предприятий до 30 %.
9. В настоящее время разработано несколько методов орошения виноградников, каждый из которых имеет определенные преимущества, однако наибольшее внимание уделяется освоению капельного орошения с дополнительным применением системы компьютерного мониторинга. Между тем, другие методы орошения виноградных насаждений также имеют достаточную экономическую эффективность, особенно в тех агропромышленных предприятиях, где они используются не первый год и нет свободных средств на установление капельного орошения. Поэтому для выбора оптимального варианта в диссертационной работе был разработан соответствующий алгоритм, который учитывает все факторы, влияющие на выбор метода орошения.
Применение разработанной модели к деятельности предприятий виноградо-винодельческого подкомплекса АПК Крыма подтверждает высказанное мнение о выборе наиболее оптимального режима орошения для каждого предприятия не только с точки зрения их наибольшей отдачи, но и достижения максимального уровня прибыльности и рационального использования всего ресурсного потенциала. Использование научно и методически обоснованной системы орошения виноградников позволит повысить экономическую эффективность виноградо-винодельческих предприятий Крыма в среднем на 1,5 млн.грн. ежегодно.
10. Специализация виноградарства Крыма на выращивании технических сортов винограда в значительной мере влияет на эффективность производственно-хозяйственной деятельности винодельческих предприятий в неблагоприятные по климатическим условиям годы. В этом случае ставится задача максимально рентабельного использования некондиционного винограда в других производственных направлениях. По итогам решения однокритериальной задачи, поставленной в диссертационной работе, данные недоборы могут быть использованы для производства молодых местных вин, которые не требуют больших вложений и оборудования для долгосрочной выдержки. Таким образом, даже в неблагоприятные по природно-климатическим условиям годы, предприятия виноградо-винодельческого подкомплекса АРК могут получать свыше 0,5 млн.грн. дополнительной прибыли. При этом расчет был проведен по данным наиболее крупных и типичных предприятий отрасли, по региону эта сумма может достигать 10 млн.грн. ежегодно.
В целом стратегия комплексного подхода в функционировании отраслей виноградарства и виноделия Крыма как единой системы дает возможность определить не только тенденцию развития каждого отдельного предприятия и уровень его рентабельности, но и, применив конкретные экономико-математические модели, разработать практические рекомендации по повышению экономической эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса АПК в целом.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Аблязова С. А. Аборигенные сорта и конкурентоспособность винопродукции Крыма / С. А. Аблязова // Актуальные проблемы социально-экономического развития регионов : III всеукр. научн.-практ. конф., 27 апр. 2007 г. : тезисы докл. – Симферополь, 2007. – С. 6–8.
2. Авідзба А. М. Підготовка виноробної галузі до вступу України у СОТ / А. М. Авідзба, В. О. Загоруйко, І. Г. Матчина, Д. Б. Волинкіна // Вісник аграрної науки. – 2006. – № 11. – С. 5–10.
3. Авидзба А. М. Направления развития и научное обеспечение виноградарства в Украине / А. М. Авидзба // Виноградарство и виноделие. – 2001. – № 3. – С. 2–3.
4. Авидзба А. М. Магарач : сквозь века и поколения. Спецвыпуск / А. М. Авидзба, Р. К. Акчурин, А. Н. Бузни // Виноград. Вино. – 2003. – № 3–4. – 46 c.
5. Авидзба А. М. Экономика виноградарства Крыма : теория и практика функционирования / А. М. Авидзба, С. Г. Черемисина. – Ялта : АДОНИС, 2003. – 247 с.
6. Автономна Республіка Крим у цифрах у 2006 році : статистичний довідник / [за ред. В. І. Колеснік]. – Сімферополь : Головне управління статистики в Автономній Республіці Крим, 2007. – 612 с.
7. Агирбов Ю. Производство винограда в условиях рыночных отношений / Ю. Агирбов // Виноград и вино России. – 1997. – № 2. – С. 2–4.
8. Агропромышленный комплекс в XXI веке. Научные труды ученых Крымского государственного аграрного университета : [наук. ред. Є. В. Ніколаєв]. – Симферополь, 2002. – Выпуск № 68. – 215 с.
9. Аджиев А. М. Дифференцирование и оптимизация режимов и способов орошения виноградников в зависимости от агроклиматических и почвенных условий / А. М. Аджиев, Б. С. Песоцкий, С. А. Курбанов // Биология винограда и разработка элементов прогрессивных технологий его размножения и возделывания. – Кишинев, 1988. – С. 88–92.
10. Акчурин Р. К. Правила разумного пользования вином / Р. К. Акчурин // Виноград и вино России. – 1997. – № 4. – С. 35–38.
11. Андрійчук В. Г. Ефективність діяльності аграрних підприємств: теорія, методики, аналіз : [монографія] / В. Г. Андрійчук. – К. : КНЕУ, 2006. – 292 с.
12. Анисимова Н. Ю. Анализ развития и повышение экономической эффективности отрасли виноградарства в АРК / Н. Ю. Анисимова // Состояние и проблемы учета, контроля и анализа в условиях транзитивной экономики : междунар. научн.-практ. конф., 25 мая 2007 г. : материалы. – Донецк : Донецкий Национальный университет экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, 2007. – С. 166–170.
13. Анисимова Н. Ю. Анализ системы качества винодельческой продукции / Н. Ю. Анисимова // Вестник Житомирского государственного технологического университета. Экономические науки. – 2005. – № 2(32). – С. 38–44.
14. Анисимова Н. Ю. Внешнеэкономическая деятельность винодельческих предприятий АРК : состояние и перспективы развития / Н. Ю. Анисимова // Разви¬тие внешнеэкономической деятельности в условиях глобализации : втор. междунар. научн.-практ. конф., 20–21 апр. 2006 г. : материалы. – Симферополь : ТНУ им. В. И. Вернадского, 2006. – С. 90–91.
15. Анісімова Н. Ю. Модель економічної оцінки комплексного підходу в розвитку виноградарства і виноробства Криму / Н. Ю. Анісімова // Схід. Аналітично-інформаційний журнал. – 2008. – № 3 (87). – С. 54–59.
16. Анисимова Н. Ю. Оптимизация амортизационной политики как направле¬ние совершенствования деятельности предприятий виноградо-винодельческой отрас¬ли АРК / Н. Ю. Анисимова // Ученые записки Крымского инженерно-педа¬го¬гического университета. Экономические науки. – 2007. – Выпуск № 10. – С. 19–23.
17. Анисимова Н. Ю. Перспективы развития рынка молодых вин в Крыму / Н. Ю. Анисимова // Культура народов Причерноморья. Научный журнал. – 2008. – № 135. – С. 7–10.
18. Анисимова Н. Ю. Пути повышения эффективности винодельческой отрасли Крыма / Н. Ю. Анисимова // Научные труды ЮФ “КАТУ” НАУ. Экономические науки. – 2006. – № 95. – С. 235–238.
19. Анисимова Н. Ю. Развитие рынка виноградарства и виноделия Крыма в контексте евроинтеграции / Н. Ю. Анисимова // Научный вестник Национального аграрного университета. – 2007. – Выпуск № 110. – Часть 2. – С. 150–154.
20. Анисимова Н. Ю. Себестоимость продукции виноградарства в аграрных формированиях Крыма и пути ее снижения / Н. Ю. Анисимова // Научные труды ЮФ “КАТУ” НАУ. Экономические науки. – 2007. – № 103. – С. 183–187.
21. Анисимова Н. Ю. Состояние и тенденции развития внешнеэкономической деятельности предприятий виноделия АРК / Н. Ю. Анисимова // Культура народов Причерноморья. Научный журнал. – 2006. – № 78. – С. 7–9.
22. Анисимова Н. Ю. Ценовая политика и ее влияние на конкурен¬тоспо¬соб¬ность винодельческих предприятий / Н. Ю. Анисимова // Вестник Житомирского государственного технологического университета. Экономические науки. – 2005. – Выпуск № 4 (34). – С. 221–227.
23. Анисимова Н. Ю. Эффективность производства продукции виноградарства и пути ее повышения / Н. Ю. Анисимова, В. А. Турбин, П. Н. Майданевич // Научные труды ЮФ “КАТУ” НАУ. Экономические науки. – 2005. – № 87. – C. 233–240.
24. Анисимова Н. Ю. Экономическая оценка земли в условиях орошения виноградных насаждений в Крыму / Н. Ю. Анисимова // Научные труды ЮФ “КАТУ” НАУ. Экономические науки. – 2007. – № 106. – С. 398–403.
25. Бабакина Э. Л. О вине и его создателях / Э. Л. Бабакина, Е. П. Шольц-Куликов // Виноград и вино России. – 1997. – № 2. – С. 39–40.
26. Балыков В. Система показателей экономической эффективности / В. Балыков // АПК : Экономика, управление. – 2002. – № 7. – С. 19–22.
27. Балян А. В. Стан європейського виноградарства і напрями підвищення ефективності підкомплексу в Україні / А. В. Балян, О. Б. Левицький // Економіка АПК. – 2007. - № 3. – С. 16–22.
28. Беличенко А. М. Создание финансово-промышленной группы – одна из эффективных форм выхода винодельческих предприятий из кризиса / А. М. Беличенко, Н. Т. Борченко, А. П. Титов // Виноград и вино России. – 1998. – № 2. – С. 2–3.
29. Благодатний В. І. Економіко-екологічні проблеми в умовах реформування земельних відносин / В. І. Благодатний, Н. В. Стратічук // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2002. – Випуск № 51. – С. 186–188.
30. Бугуцький О. А. Ефективність виробництва сільськогосподарської продукції / О. А. Бугуцький // Економіка АПК. – 1998. – № 8. – С. 45–51.
31. Бузни А. Н. Экономика виноделия Украины : состояние и стратегии развития / А. Н. Бузни, И. Г. Матчина // Стратегія економічного розвитку України. – 2001. – № 7. – С. 351–358.
32. Булавина Л. Н. Трансфертное ценообразование на виноградо-винодельческих предприятиях / Л. Н. Булавина, Ж. Ю. Дариенко // Виноград и вино России. – 1997. – № 4. – С. 19–20.
33. Валуйко Г. Г. Технология вина : [учебн.] / Г. Г. Валуйко. – К. : Центр учебной литературы, 2003. – 604 с.
34. Валуйко Г. Г. О регулировании виноградо-винодельческого производства в условиях рынка / Г. Г. Валуйко, И. Г. Матчина, А. Н. Бузни // Виноградарство и виноделие. – 2000. – № 4. – С. 34–36.
35. Васильев В. Усовершенствование действующей системы качества / В. Васильев // Стандартизація, сертифікація, якість. – 2005. – № 3. – С. 66–67.
36. Вітлінський В. В. Моделювання економіки : [навч. посібн.] / В. В. Вітлінський. – К. : КНЕУ, 2003. – 408 с.
37. Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия : ГОСТ 7208-93. – [Действующий с 1994-01-01]. – К. : Держпоживстандарт України, 2007. – IV, 24 с. – (Національні стандарти України).
38. Вина тихі. Загальні технічні умови : ДСТУ 202.002-96. – [Чинний від 1997-01-01]. – К. : Держпоживстандарт України, 2006. – 181 с. – (Національні стандарти України).
39. Виноградарство : [підручник для ВУЗів] / за ред. М. О. Дудніка. – К. : Урожай, 1999. – 287 с.
40. Виноградарство і виноробство : [міжвідом. тематичн. наук. зб.]. – Одеса : Optimum, ННЦ “ІВіВ им. В. Є. Таїрова”, 2006. – Випуск № 43. – 188 с.
41. Виноградарство и виноделие / [Э. А. Верновский, С. Ю. Дженеев, В. Ф. Пономарев, Е. П. Шольц-Куликов] ; под ред. Э. А. Верновского. – М. : Колос, 1984. – 312 с.
42. Виноградарство и виноделие XXI столетия : [материалы междун. симпозиума]. – Одесса : ННЦ “Институт винограда и вина им. В. Е. Таирова”, 2005. – 251 с.
43. Виноградарство и виноделие : [cб. научн. тр.]. – Ялта, Институт винограда и вина “Магарач”, 2003. – Т. ХХХIV. – 160 с.
44. Виноградарство Крыма : [наук. посібн.] / А. П. Дикань, В. Ф. Вильчинский, Э. А. Верновский, И. Я. Заяц. – Симферополь : Бизнес-Информ, 2001. – 408 с.
45. Власов В. В. Екологічне обгрунтування розміщення виноградників / В. В. Власов // Вісник аграрної науки. – 2002. – № 12. – С. 60–61.
46. Власов В. В. Наукове забезпечення галузі виноградарства / В. В. Власов, Т. Г. Постоян // Вісник аграрної науки. – 2006. – № 12. – С. 53–54.
47. Воеводин В. Вино України / В. Воеводин, А. Ілляш // Сад, виноград і вино України. – 1999. – № 1. – С. 26–28.
48. Гаркуша О. М. Зміцнення матеріально-технічної бази виноробства України / О. М. Гаркуша // Економіка АПК. – 2001. – № 11. – С. 51–54.
49. Гаркуша О. М. Проблеми розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу України / О. М. Гаркуша // Економіка АПК. – 2004. – № 11. – С. 3–5.
50. Гаркуша О. М. Формування ефективного виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК України / О. М. Гаркуша. – Миколаїв : МДДА, 2001. – 281 с.
51. Гіашвілі М. Д. Екологічні аспекти охорони довкілля у виноградо-виноробній галузі / М. Д. Гіашвілі // Виноград. Віно. – 2003. – № 6. – С. 15.
52. Гличев А. В. Основы управления качеством продукции / А. В. Гличев. – М. : РИА “Стандарты и качество”, 2003. – 424 с.
53. Гордійчук А. І. Ефективність функціонування сільськогосподарських підприємств / А. І. Гордійчук // Науковий вісник Національного аграрного університету. – 2007. – Випуск № 110. – Частина 2. – С. 242–246.
54. Григоров С. М. Орошение винограда при интенсивной технологии возделывания / С. М. Григоров, Н. В. Курапина, А. В. Малюга // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 4. – С. 26–27.
55. Гриценко А. Комп`ютер на винограднику / А. Гриценко // Сад, виноград і віно України. – 2001. – № 5–7. – С. 34–35.
56. Гугучкина Т. И. Новые достижения и новации в виноделии / Т. И. Гугучкина, Н. М. Агеева, О. П. Преснякова // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 3. – С. 14–15.
57. Гугучкина Т. И. Экологическое виноградарство в Европе и России. Тенденции развития и основные положения / Т. И. Гугучкина, Е. Н. Якименко, М. И. Панкин, А. П. Хмыров, И. Л. Хмырова // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 3. – С. 4–5.
58. Гульчак А. Виноград і вино мало любити – їх треба плекати, або про ринок винограду та вина в Україні / А. Гульчак // Виноград и вино. – 1997. – № 3. – С. 2–5.
59. Гульчак А. Б. Автоматизация информационной работы в виноградарстве / А. Б. Гульчак, Э. А. Абрамова, Л. Т. Никифорова // Садоводство и виноградарство. – 1997. – № 2. – С. 2–3.
60. Джалал А. К. Расчет дифференциальной ренты разных сортов виноградников / А. К. Джалал // Вестник Житомирского государственного технологического университета. Экономические науки. – 2007. – Выпуск № 1 (39). – С. 271–275.
61. Дженеев С. Ю. Концепция развития винодельческой отрасли до 2015 г. / С. Ю. Дженеев, В. П. Бондарев. – Ялта : ВНИИВиПП “Магарач”, 1990. – 24 с.
62. Додонов С. В. Факторы, определяющие эффективность деятельности винодельческих предприятий / С. В. Додонов // Економіка : проблеми теорії та практики : зб. наук. видань. – Дніпропетровськ, 2000. – Випуск № 48. – С. 12–16.
63. Домарецький В. Виноградарство: наукові напрямки розвитку / В. Домарецький // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – № 1. – С. 14–15.
64. Дубинко В. К. Интенсивная технология возделывания винограда / В. К. Дубинко. – К. : Урожай, 1990. – 116 с.
65. Дубинко В. К. Орошение виноградников / В. К. Дубинко. – Симферополь : Крымиздат, 1958. – 40 с.
66. Егоров Е. А. Технолого-экономические аспекты управления эффективностью производства винограда / Е. А. Егоров, Ж. А. Шадрина, Г. А. Кочьян // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 5. – С. 6–9.
67. Економіка підприємства : [підручник] / за заг. ред. А. В. Шегди. – К. : Знання-Прес, 2001. – 335 с.
68. Економіка сільського господарства / [П. П. Руснак, В. В. Жебка, М. М. Рудий, А. А. Чалий] ; за ред. П. П. Руснака. – К. : Урожай, 1998. – 320 с.
69. Економічний аналіз / [за ред. проф. Ф. Ф. Бутинця]. – Житомир : ПП “РУТА”, 2005. – 680 с.
70. Жуйков Г. Є. Економічні засади ведення землеробства на зрошуваних землях : [монографія] / Г. Є. Жуйков. – Херсон : Айлант, 2003. – 288 с.
71. Загородній А. Г. Менеджмент реальних інвестицій / А. Г. Загородній, Ю. І. Стадницький. – К. : Т-во “Знання”, КОО, 2006. – 209 с.
72. Загоруйко В. О. Місце вин України на європейському ринку / В. О. Загоруйко // Вісник аграрної науки. – 2004. – № 12. – С. 53–55.
73. Загоруйко В. О. Що потрібно Україні для виходу на європейський ринок вина / В. О. Загоруйко, І. В. Кречетов, В. Т. Косюра, О. С. Луканін // Виноград. Вино. – 1998. – № 1. – С. 2–4.
74. Замков О. О. Математические методы в экономике : [учебник] / О. О. Замков, А. В. Толстопятенко, Ю. Н. Черемных. – М. : МГУ им. М. В. Ломоносова, Издательство “Дело и Сервис”, 1999. – 368 с.
75. Заяц И. Н. Экономика, организация и планирование винодельческого производства / И. Н. Заяц, Р. В. Кружкова, И. А. Петренко. – М. : Пищевая промышленность, 1979. – 432 с.
76. Зиновьев Ф. В. Формирование эффективных механизмов хозяйствования в агропромышленном комплексе Крыма / Ф. В. Зиновьев. – Симферополь : Таврия, 2001. – 260 с.
77. Зінченко В. І. Реальні шляхи стабілізації вин України / В. І. Зінченко // Виноград. Вино. – 1998. – № 2. – С. 6–9.
78. Игнатюк М. С. Совершенствование хозяйственного механизма на предприятиях промышленной переработки винограда / М. С. Игнатюк, И. Г. Матчина. – М. : АгроНИИТЭИПП, 1990. – 27 с.
79. Инновации на виноградниках “Солнечной Долины” // Агромир. – 2003. – № 37. – С. 2.
80. Караман М. М. Состояние и перспективы развития виноградарства Крыма / М. М. Караман, В. Н. Дятел // Вестник Житомирского государственного технологического университета. Экономические науки. – 2007. – № 1(39). – С. 292–301.
81. Кириллова О. В. Економічні проблеми та моделювання капітальних вкладень у виноградарстві / О. В. Кириллова // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. – 2006. – Випуск № 63. – Частина 2. – С. 155–162.
82. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков : [курс лекций] / Н. Я. Коваленко. – М. : ЭКМОС, 1999. – 448 с.
83. Количественные методы в экономических исследованиях : [учебник для ВУЗов] / под ред. М. В. Грачевой, Л. Н. Фадеевой, Ю. Н. Черемных. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2004. – 791 с.
84. Менеджмент в АПК / [Ю. Б. Королев, В. Д. Коротнев, Г. Н. Кочетова, Е. Н. Никифорова]. – М. : Колос, 2000. – 304 с.
85. Косюра В. Т. Основы виноделия : [учебн. пособ.] / В. Т. Косюра, Л. В. Донченко, В. Д. Надыкта. – М. : ДеЛи-пинт, 2004. – 440 с.
86. Константинов С. А. Новый подход к определению критерия эффективности сельскохозяйственного производства / С. А. Константинов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2000. – № 3. – С. 23–24.
87. Котов Г. Г. Что такое эффективность сельскохозяйственного производства? / Г. Г. Котов. – М. : Колос, 1975. – 96 с.
88. Крым. Пути интенсификации столового виноградарства : [cб. научн. тр. / научн. ред. С. Ю. Дженеев]. – Ялта : ВНИИВ и продукции его переработки “Магарач”, 1989. – 152 с.
89. Кузнецов А. И. Проблемы повышения эффективности использования орошаемых земель : [учебн. пособ.] / А. И. Кузнецов. – Симферополь : ЮФ “КАТУ” НАУ, 2006. – 40 с.
90. Куликов Ю. А. Экономические аспекты систем качества / Ю. А. Куликов, А. Е. Хачатуров // Методы менеджмента качества. – 2003. – № 5. – С. 15–20.
91. Кучеренко В. М. Іспанія – країна розвиненого виноградарства та виноробства / В. М. Кучеренко // Сад, виноград і віно України. – 2006. – № 10. – С. 38–41.
92. Либкинд А. С. Эффективность сельскохозяйственного производства. Экономико-статистические методы анализа / А. С. Либкинд. – М. : Статистика, 1976. – 361 с.
93. Макаренко П. Экономика производства винограда : [лекция] / П. Макаренко. – Кишинев, 1970. – 54 с.
94. Матчина И. Г. Экономика виноделия / И. Г. Матчина, А. Н. Бузни. –Симферополь : Таврида, 2003. – 256 с.
95. Мацибора В. I. Економiка сiльського господарства : [пiдручник] / В. I. Мацибора. – К. : Вища школа, 1994. – 415 с.
96. Мелконян М. Роздуми про долю виноградно-виноробної галузі / М. Мелконян // Виноград. Вино. – 1998. – № 1. – С. 9–11.
97. Меньшов В. А. Проблемы контроля качества и идентификации продукции виноделия методами математической статистики / В. А. Меньшов, М. А. Гагарин, П. В. Яковлев // Виноград и вино России. – 1997. – № 2. – С. 14–20.
98. Миргородская Л. А. Виноградарство и виноделие Крыма / Л. А. Миргородская. – Симферополь : Таврида, 2003. – 175 с.
99. Миргородская Л. А. Денежная оценка виноградников и ее использование для повышения эффективности виноградарско-винодельческой отрасли / Л. А. Миргородская. – Симферополь : Таврида, 2001. – 175 с.
100. Мошенський С. З. Економічний аналіз : [пiдручник] / С. З. Мошенський, О. В. Олійник ; за ред. Ф. Ф. Бутинця. – Житомир : ПП “РУТА”, 2007. – 704 с.
101. Назаров А. В. Ретроспективный анализ развития виноградарства Украины / А. В. Назаров // Экономика и управление. – 2001. – № 6. – С. 29–31.
102. Національна програма розвитку агропромислового виробництва і соціального відродження села на 1999-2010 роки. Проект // Економіка АПК. – 1999. – № 6. – С. 3–49.
103. Неборский Р. А. Производство “молодых” виноградных вин в ЗАО АФ “Мысхако” / Р. А. Неборский, С. В. Янов, Н. М. Агеева // Виноделие и виноградарство. – 2007. – № 3. – С. 26–27.
104. Николаев Е. В. Основы устойчивого развития агропромышленного комплекса Крыма в XXI веке / Е. В. Николаев. – Симферополь, 2003. – 148 с.
105. Нилов Н. Г. Стратегия орошения виноградников / Н. Г. Нилов // Виноделие и виноградарство. – 2001. – № 1. – С. 26–28.
106. Новиков Ю. Н. Денежная оценка земель Крыма и ее практическое использование / Ю. Н. Новиков. – Симферополь : Таврия, 2002. – 280 с.
107. Новиков Ю. Н. Методические аспекты определения эффективности сельскохозяйственного производства при переходе к рыночной экономике / Ю. Н. Новиков, В. В. Радченко, Н. И. Агафонов. – Днепропетровск, 1991. – 20 с.
108. Нормы и правила рынка вина Евросоюза : [директивы и постановления]. – К. : Аверс, 2003. – 560 с.
109. Обзор рынка вина и виноделия в АРК : экономический доклад / [под ред. В. И. Колесник]. – Симферополь : Главное управление статистики в Автономной Республике Крым, 2007. – 26 с.
110. Оболенский К. Л. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства (теория и практика) / К. Л. Оболенский. – М. : Экономика, 1974. – 246 с.
111. О винограде и виноградном вине : Закон Украины № 2662-IV от 16.06.2005 г. / Ведомости Верховной Рады Украины. – 2005. – № 31. – Ст. 419
112. Оганесянц Л. А. Статистические данные по мировому производству винограда и вина / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 6. – С. 12–13.
113. Опыт имитационного моделирования при анализе социально-экономических явлений / [Ю. Н. Павловский, Н. В. Белотелов, Ю. И. Бродский, Н. Н. Оленев]. – М. : М-Пресс, 2005. – 137 с.
114. Основи формування та функціонування аграрного ринку / [за ред. І. М. Брюховецького]. – Суми : “Козацький вал”, 2001. – 288 с.
115. Основы экономической теории : политэкономический аспект / [под ред. Г. Н. Климко]. – К. : Знання-Прес, 2006. – 646 с.
116. Охрименко А. Т. Экономический анализ на предприятиях винодельческой промышленности / А. Т. Охрименко. – М. : Статистика, 1972. – 247 с.
117. Панасюк А. Л. Производство винограда и вина в мире / А. Л. Панасюк // Виноделие. Виноградарство. – 2001. – № 1. – С. 5–9.
118. Пергат А. П. Виноградарско-винодельческий кластер как модель функционирования виноградарско-винодельческого комплекса Крыма / А. П. Пергат // Культура народов Причерноморья. Научный журнал. – 2005. – № 62. – С. 85–88.
119. Петров В. С. Устойчивое производство винограда на основе системного управления его продуктивностью и качеством / В. С. Петров // Виноделие и виноградарство. – 2006. – № 1. – С. 4–7.
120. Пинегина М. В. Математические методы и модели в экономике : [учебное пособие для студентов ВУЗов экономических специальностей] / М. В. Пинегина. – М. : Издательство “Экзамен”, 2004. – 128 с.
121. Подгорная Д. Н. Пути преодоления кризиса виноградо-винодельческой отрасли на Украине / Д. Н. Подгорная // Виноград и вино России. – 1997. – № 6. – С. 6–9.
122. Положение (стандарт) бухгалтерского учета 16 “Расходы” / Министерство финансов Украины : приказ № 318 от 31.12.1999 г. // Бухгалтерия. Cборник систематизированного законодательства и аналитики. – 2007. – Выпуск № 1. – С. 154–159
123. Положение (стандарт) бухгалтерского учета 30 “Биологические активы” / Министерство финансов Украины : приказ № 790 от 18.11.2005 г. // Бухгалтерия. Cборник систематизированного законодательства и аналитики. – 2007. – Выпуск № 1. – С. 200–203
124. Поляков В. І. Досягнення і перспективи зрошуваного виноградарства / В. І. Поляков // Виноград. Вино. – 2004. – № 6. – С. 24.
125. Попов Н. А. Экономика сельскохозяйственного производства / Н. А. Попов. – М. : Издательство ЭКМОС, 1999. – 352 с.
126. Попова В. В. Факторная теория экономического роста и развития : [монография] / В. В. Попова. – К. : Изд-во Европ. ун-та, 2005. – 451 с.
127. Примышев И. Н. Эффективность плодоовощеводста и виоградарства в условиях Крыма : состояние и пути развития / И. Н. Примышев. – Симферополь : Таврия, Крымский государственный агропромышленный университет, 1999. – 67 с.
128. Прокопенко І. Ф. Курс економічного аналізу / І. Ф. Прокопенко, В. І. Ганін, З. Ф. Петряєва. – Харків : Легас, 2005. – 384 с.
129. Промисловість Автономної Республики Крим в 2001–2006 рр. : статистичний збірник / [за ред. В. І. Колеснік]. – Сімферополь: Головне управління статистики в Автономній Республіці Крим, 2007. – 198 с.
130. Промышленное виноградарство / [под ред. А. Д. Лянного]. – К. : Урожай, 1989. – 206 с.
131. Пястолов С. М. Экономический анализ деятельности предприятий / С. М. Пястолов. – М. : Академический проект, 2007. – 573 с.
132. Развитие виноградарства в Автономной Республике Крым : экономический доклад / [под ред. О. В. Нагнибеда]. – Симферополь: Главное управление статистики в Автономной Республике Крым, 2006. – 22 с.
133. Реформування та розвиток підприємств агропромислового виробництва : посібник у питаннях і відповідях / [за ред. П. Т. Саблука]. – К. : ІАЕ, 1999. – 532 с.
134. Рибак А. В. Стан і перспективи розвитку садово-виноградарського підкомплексу АПК / А. В. Рибак, О. Ю. Єрмаков // Економіка АПК. – 2000. – № 7. – С. 3–7.
135. Рибінцев В. О. Світовий та европейський ринки винограду і вина / Рибінцев В. О. // Економіка АПК. – 2001. – № 11. – С. 118–125.
136. Розміщення продуктивних сил і регіональна економіка : навч. посібн. / [Є. П. Качан, Т. Є. Царик, Д. В. Ткач та ін.] ; за ред. Є. П. Качана. – К. : Видавничий дім “Юридична книга”, 2006. – 704 с.
137. Ролло Д. Мидиа и вино / Д. Ролло, В. Литвак // Виноград и вино России. – 1997. – № 6. – С. 54–56.
138. Россоха В. В. Теоретико-методологічні засади розвитку виробничо-економічних систем: синергетичний підхід / В. В. Россоха // АгроІнКом. – 2005. – № 9–10. – С. 47–54.
139. Рыбинцев В. А. Маркетинг винограда и вина / В. А. Рыбинцев. - К. : ИАЭ, 2000. – 347 с.
140. Рыбинцев В. А. Виноград и вино Украины : история, государство, рынок (теоретические и организационно-экономические аспекты развития) / В. А. Рыбинцев. – К. : ИАЭ, 1998. – 447 с.
141. Рыбинцев В. А. Сырьевой потенциал виноградо-винодельческого производства Украины / В. А. Рыбинцев, И. Г. Матчина, А. Н. Бузни, И. А. Казакова // Вісник аграрної науки. – 1993. – № 9. – С.78–83.
142. Саблук П. Т. Формування міжгалузевих відносин : проблеми теорії і методології / П. Т. Саблук, М. Й. Малік, В. Л. Валентинов. – К. : ІАЕ, 2002. – 294 с.
143. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г. В. Савицкая. – [7-е изд.]. – Мн. : ООО “Новое знание”, 2007. – 704 с.
144. Савчук В. П. Анализ и разработка инвестиционных проектов / В. П. Савчук, С. И. Прилипко, Е. Г. Величко. – К. : Абсолют-В, Эльга, 2003. – 304 с.
145. Самсонова Я. Історичні та правові аспекти розвитку виноградарства і виноробства в Україні / Я. Самсонова // Підприємництво, господарство і право. – 2005. – № 8. – С. 48–50.
146. Сафонов В. А. Управление процессом инвестиционных вложений в виноградарские хозяйства Крыма / В. А. Сафонов // Економіка: проблеми теорії та практики : зб. наук. праць. – Дніпропетровськ, 2002. – Випуск № 141. – С. 203–210.
147. Сафонова В. И. Эволюция методов определения аграрного производственного потенциала и показателей его использования / В. И. Сафонова // Вестник Житомирского государственного технологического университета. Экономические науки. – 2007. – Выпуск № 1 (39). – С. 362–370.
148. Сельское хозяйство Автономной Республики Крым за 2006 год: статистический справочник / [под ред. В. И. Колесник]. – Симферополь : Главное управление статистики в Автономной Республике Крым, 2006. – 184 с.
149. Семенда Д. К. Аграрна економіка / Д. К. Семенда, О. І. Здоровцов. – Умань : Издательство УГАУ, 2005. – 400 с.
150. Семенов Ю. Кримське виноробство : учора, сьогодні, завтра / Ю. Семенов // Виноград. Вино. – 2002. – № 2. – С. 16–18.
151. Сергеев С. С. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики / С. С. Сергеев. – М. : Финансы и статистика, 1999. – 656 с.
152. Серпуховитина К. А. Доминирующие факторы эффективного виноградарства и виноделия / К. А. Серпуховитина // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 5. – С. 10–12.
153. Серпуховитина К. А. Современные направления развития виноградарства в условиях интеграции отечественной продукции в мировой рынок / К. А. Серпуховитина // Виноделие и виноградарство. – 2005. – № 1. – С. 10–11.
154. Сілецька Н. В. Теоретичні аспекти ефективного розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу АПК / Н. В. Сілецька // Економіка : проблеми теорії та практики. – Дніпропетровськ, 2004. – Випуск 192. – С. 219–224.
155. Сірош А. Стратегія виживання. У чому її сутність? / А. Сірош // Сад, виноград і віно України. – 2000. – № 1. – С. 36–37.
156. Сидоренко О. Економіка виноградно-виноробного господарства в ринкових умовах України / О. Сидоренко, І. Матчина, А. Бузні. –Миколаїв : Видавництво МДАУ, 2006. – 312 с.
157. Слюсар В. Д. Що треба для відродження виноградарства і виноробства України? / В. Д. Слюсар, Ю. Г. Бахтін, В. П. Прадун // Економіка АПК. – 1999. – № 4. – С. 37–43.
158. Спектор Я. С. Ефективність виробництва винограду в різних організаційно-правових формуваннях / Я. С. Спектор // Економіка АПК. – 2004. – № 7. – С. 77–80.
159. Справочник по виноделию [под ред. Г. Г. Валуйко, В. Т. Косюры]. – Симферополь: Таврида, 2006. – 624 с.
160. Статистичний щорічник України за 2006 р. : статистичний довідник. – К. : Консультант, 2007. – 576 с.
161. Стратичук Н. В. Еколого-економічні проблеми при використанні зрошення / Н. В. Стратичук // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства. – 2004. – Випуск 30. – С. 311–313.
162. Сус Ю. Ю. Деякі аспекти підвищення економічної ефективності агропідприємств / Ю. Ю. Сус // Научный вестник Национального аграрного университета. – 2007. – Выпуск № 110. – Часть 2. – С. 110–112.
163. Тарасюк А. В. Перспективи розвитку виногр