catalog / TECHNICAL SCIENCES / Biotechnology Food and biological active substances
скачать файл:
- title:
- Маркелова, Вероника Витальевна. Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus
- university:
- С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики
- The year of defence:
- 2013
- brief description:
- Маркелова, Вероника Витальевна. Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Маркелова Вероника Витальевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики].- Санкт-Петербург, 2013.- 197 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/2782
- Стоимость доставки:
- 230.00 руб